Asli nakli chai: बाजार में बिक रही है धड़ल्ले से मिलावटी चाय, ऐसे करें असली-नकली की पहचान

चाय पूरे विश्व में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय है. देश की बड़ी आबादी एक प्याली चाय के साथ अपने दिन की शुरुआत करती है. चाय हमारी आदत का हिस्सा बन चुकी है जिसके चलते सुबह से शाम तक कई कप चाय पीना पड़ता है. चाय का असली स्वाद बागों की चाय पत्ती से आता है लेकिन आजकल दुकानों पर मिलने वाली चाय में मिलावट होने लगी है. मिलावटी चाय पीने से न सिर्फ सेहत को नुकसान पहुंचता है बल्कि इससे कई गंभीर बीमारियां भी हमें घेर लेती है. ऐसे में आज किसान तक असली और नकली चाय के बीच के फर्क को बताने जा रहा है. FSSAI एक्सपर्ट के टिप्स से बड़े आसानी से घर बैठे मिलावटी चाय को पहचान सकते हैं.

कैसे करें मिलावटी चाय की पहचान

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया(FSSAI) ने चाय पत्ती को लेकर कई पहचान के तरीके बताए हैं. फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया की अधिकारी डॉ. अंकिता यादव ने किसान तक को बताया कि मिलावटी चाय पत्ती की पहचान करना बहुत ही आसान है. कोई भी व्यक्ति बाजार से चाय पत्ती खरीदने के बाद खास टिप्स से दुकान पर ही खड़े-खड़े चाय में मिलावट की पहचान कर सकता है.. 

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असली चाय (Asli nakli chai) की पहचान के खास टिप्स

1-  सबसे पहले एक गिलास पानी में चाय की कुछ पत्ती को डाल देनी है. गिलास का पानी ठंडा होना चाहिए. अगर चाय की पत्ती शुद्ध हुई तो पानी में डालने के बाद रंग में कोई बदलाव नहीं होगा. अगर मिलावटी चाय पत्ती होगी तो पानी के रंग में चाय पत्ती में लगा रंग घुलने लगेगा.

2 - चाय पत्ती की पहचान करने के लिए कांच के बर्तन में कुछ बूंदे नींबू का रस डालें और फिर इसमें चाय की पत्ती के कुछ दाने को मिला दें. अगर चाय की पत्ती असली होगी तो नींबू का रस पीला या हरा हो जाएगा. अगर नींबू के रस का नारंगी या अन्य कलर आने पर चाय की पत्ती के मिलावट होने का संकेत है.

3 - टिशू पेपर के जरिए भी चाय की पट्टी की पहचान की जा सकती है. इसके लिए चाय की पत्ती के कुछ दोनों को टिशू पेपर में रख ले और इसके ऊपर कुछ पानी की बूंदे डाल दे. थोड़ी देर के लिए इसे धूप में रख दें. अगर चाय की पत्ती असली होगी तो टिशू पेपर में कोई दाग नहीं पड़ेगा.

मिलावटी चाय पीने से नुकसान

चाय पीने से शरीर में स्फूर्ति आती है लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर चाय में मिलावट हो तो इसके कई सारे नुकसान भी है. फूड सेफ्टी और स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया की अधिकारी डॉ.अंकिता यादव ने किसान तक को बताया कि मिलावटी चाय पीने से हमारे शरीर को कई गंभीर बीमारियां भी हो सकती है जिनमें कैंसर और मल्टीप्ल ऑर्गन फैलियर भी शामिल है. मिलावटी चाय में रंग या डाई की मिलावट होती है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही घातक है.