Health Tips: अपने खाने में शामिल करें पर्पल फूड, मिलेगा लाभ होगा सेहत में सुधार

हर सब्जी या फल का अपना रंग होता है. अपने आहार में रेनबो फूड्स को शामिल करना बहुत जरूरी है क्योंकि इनसे हमें अलग-अलग पोषक तत्व मिलते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. रेनबो फूड्स का एक रंग बैंगनी है, जिससे आपको कई फायदे मिल सकते हैं. आइए जानते हैं बैंगनी खाद्य पदार्थ क्या हैं और इन्हें खाने से क्या फायदे होते हैं.

क्या है पर्पल फूड?

बैंगनी खाद्य पदार्थ (Purple Food) वे फल और सब्जियाँ हैं जिनका रंग बैंगनी होता है. हर फल या सब्जी का रंग उसमें मौजूद एक विशेष पिग्मेंट के कारण होता है. इनमें बैंगनी रंग एंथोसायनिन नामक पिग्मेंट के कारण होता है. यह जिस खाद्य पदार्थ में जितनी अधिक मात्रा में पिग्मेंट पाया जाता है, उसका रंग उतना ही गहरा होता है. एंथोसायनिन एक एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग के साथ-साथ अन्य रोगों को ठीक करने में मदगार साबित हो सकता है. पर्पल फूड पदार्थों की सूची में बैंगन, ब्लैककरेंट, प्लम, ब्लैकबेरी, काले अंगूर, अंजीर, बैंगनी मक्का, ब्लैकबेरी, लाल गोभी, बैंगनी गाजर, बैंगनी आलू शामिल हैं.

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क्या हैं पर्पल फूड के फायदे?

जब हम हेल्दी फूड के बारे में सोचते हैं, तो हम अक्सर हरी सब्जियों और फलों से भरी थाली के बारे में सोचते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अन्य रंगों के फल और सब्जियां हमारी सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद होती हैं जितनी हरी सब्जियां और फल. ऐसे में आइए जानते हैं पर्पल फूड के फायदों के बारे में.

एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण

ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन को कम करने का काम करते हैं, जिससे हृदय रोग सहित अन्य कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. इतना ही नहीं यह सेहत को सुधार का भी काम करता है.

गुड कोलेस्ट्रॉल है पर्पल फूड

दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक और बुरे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना चाहिए. बैंगनी खाद्य पदार्थ इसमें आपकी मदद कर सकते हैं. इससे धमनियों में जमा प्लाक साफ हो जाता है और रक्त संचार आसान हो जाता है. इससे उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक की संभावना भी कम हो जाती है.

वजन कम करता है पर्पल फूड

एंथोसायनिन शरीर के ग्लूकोज लेवल को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे वजन कम करने में काफी मदद मिलती है. यह मेटाबॉलिज्म को तेज करके और लिपिड अवशोषण को कम करके वजन कम करने में सहायक है. बैंगनी खाद्य पदार्थों में उच्च पोषण घनत्व होता है, जो वजन घटाने में एक महत्वपूर्ण कारक है.

त्वचा के लिए फायदेमंद है पर्पल फूड

एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. यह त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है. एंथोसायनिन एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है, जो झुर्रियों और दाग-धब्बों जैसे उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करके त्वचा को चमकदार और बेहतर बनाता है.