टेंशन फ्री होकर ये आम खाएं डायबिटीज के मरीज, बिहार में किसान ने उगाई शुगर फ्री वैरायटी

मुजफ्फरपुर के किसान राम किशोर सिंह के बगीचे में अमेरिकन ब्यूटी आम उग रहा है. जिसे डायबिटीज के मरीज भी आसानी से खा सकते हैं. इतना ही नहीं इस आम को खाने से शुगर भी नहीं बढ़ेगी. क्योंकि इस आम में टीएसएस 14 होता है. जबकि आम में आम तौर पर टोटल सॉल्युबल सब्सटेंस (टीएसएस) यानी कुल घुलनशील ठोस पदार्थ 25 तक रहता है. इस खास गुण के कारण  बाजार में इस आम की कीमत काफी अधिक है. जिस वजह से इसकी मांग भी काफी ज्यादा है.

शुगर के मरीज भी चख सकते हैं स्वाद

आम का मौसम आ गया है और आम हर किसी को पसंद होता है. सीजन आते ही बाजारों में तरह-तरह के आम दिखने लगते हैं और आम खाने वालों की भी कमी नहीं होती है. लेकिन डायबिटीज के मरीज आम के शौकीन होने के बावजूद भी इसके स्वाद का लुत्फ नहीं उठा पाते और मन मसोस कर रह जाते हैं. लेकिन हम आपको एक ऐसे आम के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका मजा शुगर के मरीज भी ले सकते हैं, क्योंकि ये आम शुगर फ्री है.

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मुजफ्फरपुर में हो रही इस आम की खेती 

मुजफ्फरपुर से 6 किलोमीटर दूर मुशहरी प्रखंड के रोहुआ गांव के किसान राम किशोर सिंह के बगीचे में उगी अमेरिकन ब्यूटी आम काफी चर्चा में है. किसान राम किशोर सिंह का दावा है कि यह आम शुगर फ्री है. इस आम का स्वाद भी दूसरे आमों से अलग होता है. इसमें मिठास कम होती है. इतना ही नहीं इसमें टीएसएस की मात्रा 14 होती है जबकि अन्य आमों में टीएसएस 25 तक होती है.

16 बार रंग बदलता है ये आम

अमेरिकन ब्यूटी आम का आकार और रंग दूसरे किस्म के आम से अलग होता है. किसान राम किशोर सिंह के मुताबिक इस आम को तैयार होने में पांच महीने का समय लगता है. अमेरिकन ब्यूटी आम जुलाई में पक जाएगा. राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र, मुजफ्फरपुर के वैज्ञानिकों ने भी इस आम का स्वाद चखा है. "आम एक छोटे से पौधे में ही उगना शुरू हो जाता है. यह रंग बदलता है. जानकारी के मुताबिक यह आम 16 बार रंग बदलता है. सबसे खास बात यह है कि यह आम शुगर फ्री है. इसे लगाने से दो साल के भीतर फल देना शुरू हो जाता है."  इसके रंग के कारण और शुगर फ्री होने के चलते इसका दाम ज्यादा है.

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अन्य आमों से अधिक है इसकी कीमत

किसान राम किशोर सिंह ने बताया कि वे पश्चिम बंगाल से इस प्रजाति के चार आम के पौधे लाए थे. एक पेड़ की कीमत 1600 रुपये थी. यह पिछले दो साल से फल दे रहा है और अब मैंने 6 पेड़ लगा दिए हैं. उन्होंने कहा- मैं धीरे-धीरे इस किस्म के और पेड़ लगाने के बारे में सोच रहा हूं. अधिक फलों और ऊंची कीमतों के साथ-साथ मांग भी बहुत है. इस आम की खासियत के कारण इसकी मांग काफी बढ़ गई है. जो भी इस आम को देखता है वह इसके पौधे के बारे में जरूर पूछता है. क्योंकि इसके पौधे को ज्यादा जगह की आवश्यकता नहीं होती, बल्कि इसका पौधा कम जगह में भी अच्छे से विकास कर सकता है और फल दे सकता है. अमेरिकन ब्यूटी मैंगो ट्री की मांग बढ़ गई है.

अमेरिकन ब्यूटी है इस आम का नाम

फलों के राजा की एक प्रजाति होने के कारण इसे अमेरिकन ब्यूटी कहा जाता है. इसका आकार सामान्य आम से अलग होता है और थोड़ा बड़ा भी होता है. इस आम को देखकर लोग हैरान हैं. यह आम कई बार रंग बदलता है. किसान राम सिंह ने बताया कि इस आम का आकार और मंजर अन्य आमों की तरह ही निकलता है लेकिन शुरू से लेकर पकने तक यह आम कई बार अपना रंग बदलता है. पूरी तरह से पकने के बाद यह आम लाल रंग का हो जाता है. पकने के समय इसका वजन बहुत अधिक होता है. इसका वजन लगभग आधा किलो से ज्यादा हो जाता है. अमेरिकन ब्यूटी की कई खूबियों के कारण बाजार में इसकी कीमत भी ज्यादा है.

मुजफ्फरपुर के रहुआ के किसान राम किशोर सिंह ने इसे अपने बगीचे में लगाया है. इस आम की खासियत जानकर हर कोई हैरान है. इसका रंग, आकार, खुशबू सब कुछ दूसरे आमों से अलग होता है. इस आम को इसकी खूबसूरती के कारण 'अमेरिकन ब्यूटी' भी कहा जाता है.