
आम के प्रति लोगों की दीवानगी को देखते हुए भारत में आम की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है. आम के सीजन में अन्य फलों की मांग न के बराबर रहती है. यह इस बात को साबित करने के लिए काफी है कि यहां आम के शौकीनों की कोई कमी नहीं है. आम की किस्मों की बात करें तो इसकी संख्या 1500 से भी ज्यादा है. लेकिन आम की कुछ किस्में ऐसी होती हैं जिनकी मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है. आम के सीजन में ज्यादातर लोग कुछ चुनिंदा आम ही खाना पसंद करते हैं. अल्फांसो आम उन चुनिंदा किस्मों में से एक है.
“अल्फांसो आम” आम की एक प्रीमियम किस्म है, जिसे मिठास, स्वाद और सुगंध के मामले में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है. इसका नाम एक पुर्तगाली जनरल और सैन्य विशेषज्ञ अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने भारत में पुर्तगाली उपनिवेश स्थापित करने में मदद की थी. अल्फांसो आम को हापुस आम के नाम से भी जाना जाता है. यह अपने अनोखे स्वाद, सुगंध और उच्च गुणवत्ता के लिए पूरे विश्व में फेमस है. अल्फांसो आम मुख्य रूप से पश्चिमी भारतीय राज्यों महाराष्ट्र और गुजरात में उगाए जाते हैं. इस आम की तुड़ाई अप्रैल और जून के बीच की जाती है.
अल्फांसो आम की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह पकने के एक हफ्ते बाद तक खराब नहीं होता है. यही वजह है कि भारत से इस आम का सबसे ज्यादा निर्यात किया जाता है. अल्फांसो आम का वजन 150 से 300 ग्राम के बीच होता है. यह मिठास, स्वाद और सुगंध में दूसरी किस्म के आम से पूरी तरह अलग होता है. अब चूंकि यह आम थोड़ा खास है, इसलिए इसकी कीमत भी सबसे अधिक होती है.
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अल्फांसो आम की खासियत को देखते हुए इस आम की कीमत बाजारों में हमेशा सबसे ज्यादा रहती है. वहीं, यह आम किलो नहीं बल्कि दर्जन भर के हिसाब से बिकता है. थोक बाजार में इसकी कीमत जहां 700 रुपये प्रति दर्जन है, वहीं फल बाजार में यह 2500 से 7000 रुपये प्रति दर्जन के हिसाब से बिकता है. इस आम का औसत वजन 150 से 350 ग्राम तक हो सकता है.
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ऐसे में आम के शौकीनों के लिए अल्फांसो को सस्ता बनाने के लिए पुणे का एक आम डीलर इसे ईएमआई पर खरीदने का ऑफर भी दे रहा है. न्यूज एजेंसी एएनआई से बात करते हुए आम विक्रेता गौरव सनस ने कहा, 'कोविड के बाद देखा गया कि अल्फांसो की कीमत ज्यादा होने से लोगों की दिलचस्पी कम हो रही है. इसलिए हम ग्राहकों को वापस लाने के लिए ईएमआई पर आम देने की यह योजना लेकर आए. मेरी दुकान पर आम की कीमत 600-1300 रुपये प्रति दर्जन के बीच है. लोग इसे क्रेडिट और डेबिट कार्ड के जरिए ईएमआई पर खरीद सकते हैं.
असली अल्फांंसो की खुशबू बहुत स्ट्रॉन्ग होती है. अगर ये कमरे में है तो इसकी खुशबू पूरे रूम में भर जाएगी. कैमिकल युक्त नकली अल्फांसो में खुशबू नहीं होती. इसका गूदा केसरिया रंग का होता है और इसमें रेशा नहीं होता है.
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