Indoor Herb Garden: सर्दियों में धनिया-पुदीना कैसे उगाएं? यहां पढ़ें देखभाल के टॉप 10 टिप्स

सर्दियों में घर के आंगन या बालकनी में धनिया और पुदीना उगाना बेहद आसान है. ये हर्ब्स न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि शरीर को माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी देते हैं. बाजार से बहुत सस्ते मिल जाते हैं, लेकिन घर में उगाए हर्ब्स ज्यादा फ्रेश और पौष्टिक होते हैं.
 

धनिया और पुदीना उगाने के लिए सबसे पहले एक ऐसा गमला चुनें जिसके नीचे ड्रेनेज के लिए छेद हों. इससे पानी नीचे तक जा सकेगा और पौधा सड़ने से बचेगा.
 

पुदीना उगाने के लिए बाजार से बीज लाने की जरूरत नहीं. जो पुदीना सब्जी के साथ घर आता है, उसी से नए पौधे तैयार हो जाते हैं. बस उसकी डंठलों को लगभग 10 घंटे पानी में भिगो दें.
 

जब डंठलों से हल्की जड़ें दिखाई देने लगें, तो उन्हें मिट्टी में लगा दें. जड़ वाला पुदीना बहुत जल्दी बढ़ता है और कुछ ही दिनों में ताज़ी पत्तियां आने लगती हैं. इसे आसानी से गमले में उगाया जा सकता है. इसके इस्तेमाल से आप छोटे-मोटे खर्चे को भी बचा सकते हैं.
 

पुदीना के लिए लाल मिट्टी, थोड़ी रेत और गोबर की खाद मिलाकर मिट्टी तैयार करें. यह मिश्रण पौधे की ग्रोथ को तेज करता है. मिट्टी में छोटे-छोटे छेद भी बनाएं ताकि पानी जड़ों तक पहुंचे.
 

पुदीना को सीधा पानी डालने के बजाय स्प्रे से पानी दें. इससे मिट्टी सख्त नहीं होगी और पौधे को नमी बराबर मिलती रहेगी. 25 दिन के बाद पौधा बढ़ने लगेगा.
 

धनिया उगाना बिल्कुल कठिन नहीं. इसके बीज को किसी गमले या बर्तन में हल्की नमी वाली मिट्टी में डाल दें. बीजों को 1 फुट की दूरी पर डालने से पानी और हवा दोनों आसानी से मिलते हैं.
 

धनिया के बीज लगभग एक हफ़्ते में उग जाते हैं. जैसे ही छोटे पौधे दिखें, उन्हें रोज़ हल्की धूप और थोड़ा पानी दें. इससे धनिया को बढ़ने में मदद मिलती है. इसके अलावा, जब धनिया का पौधा बड़ा हो जाए, तो आप हर कुछ दिनों में इसकी कटाई कर सकते हैं और धनिया के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं. सर्दियों के मौसम में धनिया के पत्तों की कीमत आसमान छूती हुई लगती है. इसलिए, आप इसे गमले में उगा सकते हैं और इसके फ़ायदे उठा सकते हैं.

अंकुर आने के बाद आप लिक्विड नाइट्रोजन खाद की थोड़ी मात्रा दे सकते हैं, लेकिन ज्यादा मात्रा पौधे को नुकसान पहुंचाती है. ध्यान रखें-एक बार में एक-तिहाई से ज्यादा पत्तियां न काटें.
 

धनिया और पुदीना दोनों ही रोज हल्का पानी मिलने पर बहुत अच्छे से बढ़ते हैं. कुछ ही दिनों में आपको घर पर उगाए, ताज़ा और खुशबूदार हर्ब्स मिल जाएंगे.