PHOTOS: गिर गाय पालन है फायदे का सौदा, एक ब्यान्त में देती है 3300 लीटर तक दूध, जानें अन्य विशेषताएं

अगर आप  एक किसान हैं और गाय पालन करने की सोच रहे हैं, तो गिर गाय का पालन कर सकते हैं. गिर गाय, गाय की एक ऐसी नस्ल है जो रोजाना औसतन 12-20 लीटर तक दूध देती है. 

एनडीडीबी के अनुसार, गिर गाय एक ब्यान्त में औसतन 2110 लीटर तक दूध देती है. वहीं न्यूनतम 800 लीटर दूध देती है, जबकि अधिकतम 3300 लीटर तक दूध देती है. 

गाय की यह देशी नस्ल ज्यादातर गुजरात राज्य में पाई जाती है. इसके अलावा, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, गुजरात और महाराष्ट्र में भी पायी जाती है. इस गाय को क्षेत्रीय भाषाओं में कई अन्य नामों से भी जाना जाता है, जैसे- देसण, गुजराती, सूरती, काठियावाड़ी और सोरठी आदि.

गिर गाय गहरे लाल-भूरे और सफेद चमकदार रंग की होती है. इसके कान लंबे होते हैं. माथे में एक उभार होता है. वहीं, सींग पीछे की तरफ मुड़े होते हैं. गिर गाय का आकार मध्यम से लेकर बड़ा होता है. रोग प्रतिरोधक क्षमता सही होने के कारण गिर गाय जल्दी बीमार नहीं पड़ती है.

अगर कीमत की बात करें तो गिर गाय की कीमत उम्र, ब्यान्त, दूध देने की क्षमता, बाहरी बनावट इत्यादि बातों पर निर्धारित होती है. औसत कीमत 50 हजार से एक लाख रुपये तक होती है.

गिर गाय का औसतन वजन 300-400 किलोग्राम होता है, जबकि बैलों का वजन 500-600 किलोग्राम होता है. वहीं गिर गाय के दूध में अधिकतम 5.1 प्रतिशत फैट पाया जाता है.