Cucumber crop: खीरा उत्पादन में अव्वल है बंगाल, बाकी छह राज्यों की देखें लिस्ट

खीरा पानी का बहुत अच्छा स्रोत होता है, इसमें 96 फीसदी पानी होता है. वहीं गर्मियों के दिनों में लोग खीरे का खूब इस्तेमाल करते हैं. पर क्या आप जानते हैं कि खीरे का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचता है खीरा. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-

भारत में सबसे अधिक खीरे का उत्पादन पश्चिम बंगाल में होता है. यानी खीरा उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल बंपर खीरे का उत्पादन करते हैं. देश की कुल खीरा उत्पादन में बंगाल का 20.32 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु खीरा की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

खासतौर पर गर्मी के दिनों में खीरे की डिमांड काफी बढ़ जाती है. खीरे में विटामिन ए, बी1, बी6 सी,डी पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन आदि प्रचुर मात्रा में पाई जाती हैं. इसलिए मध्य प्रदेश के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. इसी वजह से उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर मध्य प्रदेश है. देश के कुल खीरा उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 14.6 फीसदी है.
 

सलाद के तौर पर प्रयोग किए जाने वाले खीरे में इरेप्सिन नामक एंजाइम होता है, जो प्रोटीन को पचाने में सहायता करता है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर हरियाणा का है. यहां खीरा का 11.38 फीसदी उत्पादन होता है. 

खीरा कब्ज से मुक्ति दिलाने के साथ ही पेट से जुड़ी हर समस्या में फायदेमंद साबित होता है. इसके अलावा एसिडिटी, छाती की जलन में नियमित रूप से खीरा खाना लाभदायक होता है. अब जान लीजिए कि कर्नाटक खीरा के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 8.11 फीसदी खीरे का उत्पादन करते हैं.

सलाद बनाने की बात हो और खीरे का नाम सबसे आगे आता है. साथ ही इसकी सब्जी भी बड़े चाव से खाई जाती है. इसके अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी इसका उपयोग किया जाता है. वहीं खीरे उत्पादन में पंजाब ने अपना स्थान पांचवा रखा है. यहां के किसान हर साल 6.76 फीसदी खीरे का उत्पादन करते हैं.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार खीरे के पैदावार में छठे स्थान पर उत्तर प्रदेश है. यूपी में हर साल किसान 6.45 फीसदी खीरे का उत्पादन करते हैं. वहीं ये छह राज्य मिलकर 65 फीसदी खीरे का उत्पादन करते हैं.