एक बार फिर देश के दूध उत्पादन में बढ़ोतरी हुई है. हमेशा की तरह 11 लाख मिलियन टन तक दूध उत्पादन बढ़ा है. खास बात यह है कि केन्द्रीय मत्स्य, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय की ओर से जारी आंकड़ों की मानें तो देसी गाय के दूध उत्पादन में खासी बढ़ोतरी हुई है. क्रॉसब्रीड गाय का दूध उत्पादन भी बढ़ा है. वहीं विदेशी नस्ल की गायों के दूध उत्पादन में कमी आई है. देसी भैंस और बकरी के दूध उत्पादन में भी मामूली कमी दर्ज की गई है. जबकि नॉन रजिस्डर्ट भैंस के दूध उत्पादन में मामूली सी बढ़ोतरी हुई है.
केन्द्रीय मंत्री परषोत्तम रूपाला, मत्स्य, पशुपालन एवं डेयरी मंत्रालय का कहना है कि साल 2021-22 में देश में दूध का कुल उत्पादन 221.06 मिलियन टन पर पहुंच गया है. जबकि साल 2020-21 में दूध का उत्पादन 210 मिलियन टन हुआ था. अगर बीते आठ साल की बात करें तो देश में 74 मिलियन टन से भी ज्यादा दूध का उत्पादन बढ़ा है.
वहीं संसद में एक सवाल के जवाब में रूपाला का कहना है था कि साल 2021-22 में हुए दूध उत्पादन की कीमत 9.32 लाख करोड़ रुपये थी. यह एग्रीकल्चर में किसी भी उत्पादन से ज्यादा है. गेहूं और धान की लागत जोड़ने पर भी इतनी नहीं होती है.
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जारी रिपोर्ट के आंकड़ों पर जाएं तो अब हर एक देशवासी के गिलास में 444 ग्राम दूध रोजाना आ रहा है. यह आंकड़ा साल 2021-22 का है. जबकि 2020-21 में 427 ग्राम दूध हर रोज प्रत्येक देशवासी के हिस्मे में आ रहा था. राजस्थान में 1075 ग्राम से 1150 ग्राम का गिलास हो गया है. जबकि पंजाब में 1219 से 1271 ग्राम का गिलास हो गया है. वहीं हरियाणा में 1063 से 1081 ग्राम का दूध का गिलास हो गया है.
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कुल दूध उत्पादन में देसी गाय का योगदान
2019-20 में 9.63 फीसद
2020-21 में 8.82 फीसद.
2021-22 में 10.35 फीसद.
कुल दूध उत्पादन में विदेशी नस्ल की गाय का योगदान
2019-20 में 0.98 फीसद
2020-21 में 2.02 फीसद.
2021-22 में 1.92 फीसद.
कुल दूध उत्पादन में क्रॉस ब्रीड गाय का योगदान
2019-20 में 27.68 फीसद
2020-21 में 29.55 फीसद.
2021-22 में 29.91 फीसद.
कुल दूध उत्पादन में नॉन रजिस्डर्ट नस्ल की गाय का योगदान
2019-20 में 10.42 फीसद.
2020-21 में 11.19 फीसद.
2021-22 में 9.82 फीसद.
कुल दूध उत्पादन में देसी भैस का योगदान
2019-20 में 34.51 फीसद.
2020-21 में 32.13 फीसद.
2021-22 में 31.58 फीसद.
कुल दूध उत्पादन में नॉन रजिस्डर्ट नस्ल की भैस का योगदान
2019-20 में 13.83 फीसद.
2020-21 में 13.31 फीसद.
2021-22 में 13.49 फीसद.
डेयरी मंत्रालय की रिपोर्ट को मानें तो कुल दूध उत्पादन में देश के 5 बड़े राज्य राजस्थान 15.05 फीसद, उत्तर प्रदेश 14.93, मध्य प्रदेश 8.60, गुजरात 7.56 और आंध्रा प्रदेश का 6.97 फीसद का योगदान रहा है. सभी पांच राज्यों में कुल दूध उत्पादन का 53.11 फीसद दूध हुआ है. जबकि बीते साल 2020-21 की बात करें तो उत्तर प्रदेश में 14.94 फीसद, राजस्थान 14.63, मध्य प्रदेश 8.57, गुजरात 7.55 और आंध्रा प्रदेश का 7.01 फीसद यानि कुल 52.72 फीसद का योगदान रहा है. यानि कुल दूध उत्पादन का 52.72 फीसद दूध हुआ था.
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