कई बार हम पिज्जा या फिर बर्गर के साथ आने वाले ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स के पैकेट संभाल कर रखते हैं और बाद में इन्हें दूसरे पकवानों के लिए इस्तेमाल करते हैं. बहुत से लोग घरों में ही बर्गर-पिज्जा बनाते हैं लेकिन ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स बाहर से खरीदते हैं और ये काफी महंगे होते हैं. इसलिए आप इन्हें भी घर पर बनाने के लिए ट्राई कर सकते हैं.
दरअसल, घर पर ये दोनों ही चीजें बनाना काफी आसान है. लेकिन कई बार इसकी जानकारी न होने के कारण हमें समझ नहीं आता कि इसे कैसे बनाया जाए. तो चलिए आज हम आपको ये दोनों ही चीज़ें आसानी से घर पर कैसे बनाई जाएं इसके बारे में बताते हैं.
सबसे पहले चिली फ्लेक्स बनाने के लिए आपको सिर्फ 50 ग्राम सूखी लाल मिर्च लेनी है. इसे आप बिना मिक्चर के बनाना चाहती हैं तो इसका तरीका भी बहुत आसान है. इसका तरीका ये है कि आप लाल मिर्च को 1 से 2 घंटे के लिए कड़ी धूप में सुखा दें. मिर्च सूख जाने के बाद आसानी से चिली फ्लेक्स बनाने में मदद करेगी. इसके बाद चिली फ्लेक्स बनाने में इन तीन स्टेप का ध्यान रखें.
1. मिर्च को बीच में से तोड़कर सारे बीज अलग कर लें.
2. अब छिलकों को एक पॉलीथीन में डालकर क्रश कर लें.
3. अब इन दोनों को एक साथ मिला दें.
इन आसान स्टेप से आप घर पर ही चिली फ्लेक्स बना सकती हैं. बिना ज्यादा मेहनत और मिक्चर के बिना कम समय में बनाकार तैयार कर सकते हैं.
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घर पर ऑरिगैनो बनाने के लिए आपको बस एक ही सामग्री की जरूरत होगी और वो है अजवाइन के पत्ते. ये आपको बहुत ही आसानी से मार्केट में मिल जाएंगे. या फिर आप घर पर अजवाइन का पेड़ ही लगा सकती हैं जो बहुत ही आसानी से लग जाता है. ऑरिगेनो बनाने के लिए आप अजवाइन के पत्ते लें और उसे सबसे पहले धोकर धूप में सुखा लें. उसके बाद इसे गर्म तवे पर पलट-पलट कर अच्छे से सेकें, जिससे ये ड्राई हो जाएं. जब ये पत्ते ड्राई हो जाएं तो आप इसे अपने हाथों से चूर कर लें और बस इस आसान तरीके से आपका घर ही ऑरिगेनो बन जाएगा.
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