किचन गार्डनिंग की ओर लोगों का रुझान काफी तेजी से बढ़ता जा रहा है. बहुत से लोग तो इसे शौक के तौर पर कर रहे हैं, लेकिन जिस तरह से सब्जियों के दाम तेजी से बढ़ रहे हैं. ऐसे में ये लोगों की जरूरत बनती जा रही है. लोगों का किचन गार्डनिंग की तरफ बढ़ता रुझान उनको महंगी सब्जियों पर पैसे खर्च होने से बचा रहा है. सबसे बड़ा फायदा ये है कि वो अपनी मनपसंद सब्जी को अपने घरों में लगा सकते हैं. किचन गार्डनिंग से लोग हर महीने और सीजन के हिसाब से खाई जाने वाली सब्जियां आसानी से उगा सकते हैं. ऐसे में अब जब अक्टूबर का महीना शुरू हो चुका है, तो आइए जान लेते हैं कि इस महीने आप कौन सी सब्जियां घर पर गमले में आसानी से उगा सकते हैं.
1. फूलगोभी:- फूलगोभी को तो वैसे पूरे साल लगाया जा सकता है. लेकिन अक्टूबर के महीने में उगाना बेस्ट होता है. वहीं, गमलों में फूलगोभी लगाने के लिए ध्यान रखें कि गमला कम से कम 12 से 15 इंच गहरा हो क्योंकि फूलगोभी की जड़ें बड़ी होती हैं. ऐसे में इसे बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह की जरूरत होती है. मिट्टी में थोड़ी सी रेत, वर्मी कंपोस्ट, नारियल से बनी कोकोपीट और एक चम्मच हल्दी पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें और पौधे लगा दें.
2. गाजर:- गाजर अक्टूबर में उगाई जाने वाली बेस्ट सब्जी है. गाजर उगाने के लिए एक गमला लेना होगा. ये गमला कम से कम 12 इंच गहरा होना चाहिए. इसमें छोटी, गोल जड़ों वाला गाजर उगा सकते हैं. लंबी किस्म के गाजर उगाने के लिए करीब 20 इंच गहरा गमला होना चाहिए. गमला ऐसा हो, जिसमें पानी निकलने की व्यवस्था हो. गाजर के बीजों को सीधे बोना चाहिए. बीजों को 1/4 इंच की गहराई में बोना चाहिए.
3. ब्रोकली:- गोभी की तरह दिखने वाली इस सब्जी की भारतीय मार्केट में काफी डिमांड है. इसे हरी गोभी भी कहा जाता है. इसे गमले में उगाने के लिए एक 16-18 इंच गहराई वाला गमला लीजिए. इस गमले में मिट्टी के साथ थोड़ी सी वर्मी कंपोस्ट मिलाएं और बीज को रोप दें. गमले में नमी जांच कर हल्का पानी दें और गमले को ऐसी जगह पर रखें जहां बराबर धूप लगती रहे. आप देखेंगे की कुछ दिनों बाद फल आने लगेगा.
4. मूली:- मूली को आप अक्टूबर के महीने में अपने गार्डन में उगा सकते हैं. इसे गमले में लगाने के लिए आप 12 इंच गहरा गमला लें. फिर उसमें मिट्टी, खाद और कोकोपीट को मिलाकर तैयार करें. इसके बाद गमले में बीजों को लगभग 1 इंच गहरा लगाएं और उन्हें नम रखें. मूली को पूरी धूप वाली जगह पर रखें. साथ ही अंकुरण के बाद पौधों को पतला करें और 40-60 दिनों में कटाई करें.
5. टमाटर:- गमले में टमाटर उगाने के लिए, आपको कुछ आसान चीजों का पालन करना होगा. सबसे पहले, एक अच्छा गमला चुनें जिसमें अच्छी जल निकासी हो. फिर अच्छी क्वालिटी वाली मिट्टी और खाद का उपयोग करें. टमाटर के बीजों को गमले में बोएं और उन्हें नियमित रूप से पानी दें. इसके बाद जब पौधे थोड़े बड़े हो जाएं, तो उन्हें गमले से निकालकर बड़े गमले में लगा दें. टमाटर के पौधों को सहारा देने के लिए एक डंडा या जाली का उपयोग कर सकते हैं.
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