दिल्ली समेत उत्तर भारत के कई राज्यों में भीषण गर्मी जारी है और फिलहाल इससे राहत मिलने की संभावना नहीं है. मौसम विभाग के अनुसार उत्तर प्रदेश के कई हिस्सों और उत्तराखंड, हरियाणा-चंडीगढ़-दिल्ली, पंजाब, बिहार और झारखंड के कुछ हिस्सों में तेज हीटवेव की स्थिति बनी हुई है. हीट वेव (लू) आम के उत्पादन के लिए बड़ा संकट बन रही है. लू के चलते फलों की वृद्धि, गुणवत्ता प्रभावित होने का खतरा है. गर्मी की लहरों से आम का आकार छोटा हो जाता है और स्वाद में कमी जैसी चुनौतियां बढ़ जाती हैं. दूसरी तरफ, कीटों और बीमारियों के प्रसार और तुड़ाई के बाद शेल्फ लाइफ कम होने से आम उद्योग के लिए मुश्किल होती है. लेकिन कृषि वैज्ञानिकों के सुझावों को अपनाकर आम किसान इन हीट वेव (लू) के प्रभावों को कम कर अपने नुकसान को कम कर सकते हैं और आम की खेती की स्थिरता तथा लाभप्रदता को सुनिश्चित कर सकते हैं.
डॉ. राजेंद्र प्रसाद सेंट्रल एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी पूसा समस्तीपुर के डिपार्टमेंट ऑफ प्लांट पैथोलॉजी एवं नेमेटोलॉजी के हेड डॉ. एसके सिंह ने बताया कि इस वर्ष हीट वेव (लू) की वजह से आम के फलों पर गंभीर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा है, उनकी वृद्धि, गुणवत्ता बुरी तरह से प्रभावित हो रही है. आम की कुछ प्रजातियों में इस समय प्राकृतिक रूप से आम के फल पककर गिर रहे हैं. पके फलों को काटने के बाद उनके गूदे को जेली में परिवर्तित होते देखा जा रहा है. फलों में मिठास बहुत कम देखी जा रही है.
डॉ एसके सिंह हीट वेव (लू) अक्सर कम वर्षा की अवधि के साथ मेल खाती है, जिससे आम के पेड़ों में जल तनाव उत्पन्न हो जाता है. पानी विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण है, जैसे पोषक तत्वों का परिवहन और फलों का विकास. जब आम के पेड़ जल तनाव से ग्रस्त होते हैं क्योंकि कम प्रकाश से फलों के विकास के लिए ऊर्जा की उपलब्धता कम हो जाती है. उच्च तापमान के कारण पत्तियां झुलस सकती हैं और समय से पहले गिर सकती हैं, जिससे पेड़ की स्वस्थ फलों के विकास को बनाए रखने की क्षमता कम हो जाती है. जल तनाव के कारण फलों का आकार छोटा रह जाता है.
कृषि विशेषज्ञ डॉ. एसके सिंह के अनुसार आम के फल को उच्च तापमान के सीधे संपर्क में आने से फल सनबर्न से प्रभावित हो सकते हैं, जिससे उनका रंग फीका पड़ जाता है. फल क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और बेचने लायक नहीं रहते हैं. अत्यधिक गर्मी के कारण समय से पहले फल गिर सकते हैं, जिससे पैदावार में काफी कमी आ सकती है. हीट वेव के कारण उचित फल विकास में बाधा डाल सकती है, जिससे फल छोटे बनते हैं. पर्याप्त पानी और पोषक तत्वों की कमी से फल के विकास और विस्तार के लिए जिम्मेदार कोशिकीय प्रक्रियाएं प्रभावित होती हैं. हीट वेव के कारण फल तेजी से पकने लगते हैं, जिससे उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती है. तेजी से पकने की प्रक्रिया के कारण बनावट और स्वाद खराब हो सकता है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए फल का आकर्षण कम हो सकता है. आम की पोषण गुणवत्ता, जिसमें उनकी चीनी सामग्री, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का स्तर शामिल है.
डॉ एसके सिंह ने बताया कि हीट वेव (उच्च तापमान) कीटों और बीमारियों के प्रसार को बढ़ा सकती है, जिससे आम के पेड़ों और फलों पर तनाव बढ़ सकता है. उच्च तापमान फल मक्खियों, मीलीबग्स और एफिड्स जैसे कीटों की सक्रियता और प्रजनन दर को बढ़ा सकता है. ये कीट न केवल फलों को सीधे नुकसान पहुंचाते हैं, बल्कि बीमारियों के वाहक के रूप में भी काम करते हैं गर्मी और नमी फंगल रोगों जैसे एन्थ्रेक्नोज और पाउडरी फफूंदी के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं. ये रोग कटाई से पहले और कटाई के बाद के फलों को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं.
आम के विकास के दौरान उच्च तापमान के कारण आमों की शेल्फ लाइफ कम होती है. तेजी से पकने की प्रक्रिया और उच्च श्वसन दर के कारण वे जल्दी खराब हो जाते हैं. गर्मी के तनाव वाले आमों में तोड़ाई के बाद की बीमारियों की संवेदनशीलता बढ़ जाती है. एन्थ्रेक्नोज और स्टेम-एंड रॉट जैसी स्थितियां उन फलों में अधिक प्रचलित हैं जो विकास के दौरान उच्च तापमान के संपर्क में रहे हैं. उच्च तापमान परिवहन और भंडारण के दौरान आमों को नुकसान पहुंचाने के लिए अधिक संवेदनशील बना सकता है फलों पर चोट लगने, त्वचा संबंधी विकार विकसित होने और नमी होने की संभावना अधिक होती है, जिससे वजन कम होता है और गुणवत्ता में गिरावट आती है.
आम के फलों पर हीट वेव के कारण आर्थिक नुकसान में काफी हो जाता है. अधिक तापमान के कारण अधिक फल गिरना और छोटे फल आकार सभी समग्र उपज में कमी में योगदान करते हैं. धूप से झुलसे, कीट-संक्रमित और रोगग्रस्त फल कम बिक्री योग्य होते हैं, जिससे बाजार में कम कीमत मिलती है. दूसरी सिंचाई, कीट और रोग प्रबंधन और नुकसान कम करने के प्रयासों की बढ़ती जरूरत के कारण किसानों को अधिक लागत उठानी पड़ सकती है.
कृषि विशेषज्ञ डॉ. एसके सिंह ने किसानों को नुकसान से बचने के लिए कुछ उपाय सुझाएं है..
इन उपायों को अपनाकर किसान हीट वेव के प्रतिकूल प्रभावों को कम कर सकते हैं और आम की खेती की लाभप्रदता को सुनिश्चित कर सकते हैं.
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