'एपीएमसी' ना होने की वजह से डेयरी क्षेत्र को वैश्विक ऊंचाइयों पर पहुंचने में मिली मदद

नीति आयोग के सदस्य रमेश चंद ने कहा जैसा कि भारत वैश्विक उत्पादन में 23 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ विश्व दूध उत्पादन में शीर्ष पर है. यह दूध के लिए मुफ्त विपणन मॉडल है जिसने देश को डेयरी क्षेत्र में व्यापक-आधारित विकास हासिल करने में मदद की है. गांधीनगर में भारतीय डेयरी संघ (आईडीए) के 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन और एक्सपो का उद्घाटन करते हुए चंद ने कहा कि डेयरी क्षेत्र में भारत के वैश्विक नेतृत्व का श्रेय सहकारी समितियों को जाता है. उन्होंने कहा कि दूध के विपणन और व्यापार पर प्रतिबंधात्मक नियमों की अनुपस्थिति ने भारतीय डेयरी के लिए विकास को बढ़ावा दिया.

"अगर दूध पर एपीएमसी-प्रकार के प्रतिबंध होता, तो शायद दूध में वह वृद्धि नहीं देखी जाती जो अभी देखी जा रही है. किसान गांव में सहकारी समितियों या निजी खिलाड़ियों को दूध बेचने के लिए स्वतंत्र हैं. वह स्वतंत्रता और प्रतिबंधों की अनुपस्थिति कानून द्वारा इस क्षेत्र के विकास के लिए बहुत अनुकूल रहे हैं. इस कारण से, किसानों की आय में डेयरी की हिस्सेदारी 2007 में 14 प्रतिशत से बढ़कर 2021 में 24 प्रतिशत हो गई है.

दूध का निर्यात बाजार

चंद ने कहा कि भारत की वार्षिक डेयरी उत्पादन वृद्धि (6 प्रतिशत) जनसंख्या वृद्धि दर लगभग 1 प्रतिशत से छह गुना अधिक है. "पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन 380 मिलीलीटर दूध की आवश्यकता होती है. दूध खराब होने को देखते हुए प्रति व्यक्ति उत्पादन लगभग 420 मिलीलीटर प्रतिदिन होना चाहिए. एक देश के रूप में, हमने 2020 में इस महत्वपूर्ण मील के पत्थर को पार कर लिया है.

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दूध उत्पादन में आई बढ़त

कार्यक्रम में अपने अध्यक्षीय भाषण में आईडीए के अध्यक्ष आरएस सोढ़ी ने कहा कि बैठक 27 साल बाद गुजरात में लौटी है. इस अवधि में दुग्ध उत्पादन 71 मिलियन टन (एमटी) से बढ़कर 222 मिलियन टन हो गया है. कार्यक्रम के मुख्य अतिथि केंद्रीय पशुपालन और डेयरी मंत्री पुरुषोत्तम रूपाला ने कहा, "हमारी औसत दूध की पैदावार 2.5 से 3 लीटर है और फिर भी हम दुनिया के शीर्ष डेयरी उत्पादक हैं. हमें इस औसत को बनाने के लिए संकल्प लेने की जरूरत है." 10 लीटर तक उपज और तदनुसार अपनी नस्लों में सुधार करें. हमें उच्च उपज प्राप्त करने और लागत प्रतिस्पर्धी बनने के लिए इस मिशन को शुरू करने की आवश्यकता है."

"इंडिया डेयरी टू द वर्ल्ड: अपॉर्चुनिटीज एंड चैलेंजेस" की थीम के तहत, इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन (IDF) के अध्यक्ष पियरक्रिस्टियानो ब्रेज़ाले और नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) के अध्यक्ष मीनेश शाह ने सभा संबोधित किया.