सब्जियों-दालों की ऊंची कीमतों ने भोजन की थाली महंगी कराई, ब्रॉयलर कीमतें स्थिर रहने से नॉनवेज थाली सस्ती

जून में एक बार फिर से खाद्य पदार्थों की महंगाई वेज थाली पर भारी पड़ी है. टमाटर, प्याज और आलू की कीमतों में आए उछाल से वेज थाली बीते महीने करीब 10 फीसदी महंगी हो गई है. वहीं, ब्रॉयलर यानी चिकेन के दाम कम होने से नॉन वेज थाली के प्राइस में कमी दर्ज की गई है.

ब्रॉयलर की कीमतों में 14 परसेंट की कमी आई है जिससे नॉन वेज थाली सस्ती हुई है.

लगातार कई महीनों से नॉनवेज थाली की तुलना में वेज थाली की कीमतों में उछाल देख जा रहा है. इस बढ़ोत्तरी की वजह सब्जियों-दालों की ऊंचे दाम हैं, जबकि नॉनवेज थाली में इस्तेमाल होने वाले ब्रॉयलर यानी चिकेन (पॉल्ट्री) के दाम स्थिर चल हैं. ताजा आंकड़ों के अनुसार जून में एक बार फिर से खाद्य पदार्थों की महंगाई वेज थाली पर भारी पड़ी है. टमाटर, प्याज और आलू की कीमतों में आए उछाल से वेज थाली बीते महीने करीब 10 फीसदी महंगी हो गई है. वहीं, ब्रॉयलर यानी चिकेन के दाम कम होने से नॉन वेज थाली के प्राइस में कमी दर्ज की गई है.

क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने जून की अपनी "Rice Roti Rate" रिपोर्ट जारी कर दी है. क्रिसिल हर महीने "Rice Roti Rate" रिपोर्ट जारी करता है. इस रिपोर्ट में वेज थाली और नॉन-वेज थाली की कीमतों को लेकर जानकारी दी जाती है. बीते कुछ महीनों से इस रिपोर्ट में हर बार वेज थाली के दाम बढ़ते और नॉन वेज थाली के दाम घटते नजर आ रहे हैं.

क्रिसिल की रिपोर्ट के मुताबिक जून में वेज थाली के दामों में 10 फीसदी की तेजी आई है. देश में प्याज, आलू, टमाटर के दामों में तेजी आने के बाद इनके दाम बढ़ गए. टमाटर और आलू-प्याज की कीमतों में हाल के दिनों में काफी तेजी आई है. रोजमर्रा रसोई में इस्तेमाल होने वाली इन तीनों सब्जियों के दाम अब 100 रुपए प्रति किलो के आसपास पहुंच गए हैं. वेज थाली की कीमतों में कुल बढ़ोतरी की वजह टमाटर की कीमतों में आया 30 फीसदी उछाल है. इसके अलावा जून में आलू के दाम 59 परसेंट -और प्याज की कीमत 46 फीसदी बढ़ गई है.

वेज थाली के दाम में बढ़ोत्तरी

पिछले साल भी मानसून के दौरान टमाटर के दाम ढाई सौ रुपए प्रति किलो के पार निकल गए थे। रिपोर्ट के मुताबिक वेज थाली जिसमें रोटी, सब्जियां, चावल, दाल, दही और सलाद शामिल है उसका दाम जून में 10 फीसदी बढ़कर 29 रुपये 40 पैसे पर पहुंच गया. जबकि जून 2023 में वेज थाली 26 रुपए 60 पैसे की थी. वहीं, इस साल मई में वेज थाली की कीमत 27.8 रुपये थी.

सब्जियों की महंगाई ने बढ़ाई परेशानी

क्रिसिल रिपोर्ट के मुताबिक प्याज के मामले में रबी के फसलों में गिरावट आई है. जबकि, मार्च में बेमौसम बारिश के चलते आलू की कम पैदावार हुई है. टमाटर की कीमतों में उछाल को लेकर रिपोर्ट में कहा गया कि कर्नाटक और आंध्र प्रदेश के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में ज्यादा गर्मी के असर से टमाटर की आवक साल-दर-साल 35 फीसदी कम हो गई है. रिपोर्ट के मुताबिक चावल की कीमतों में 13 फीसदी और दाल के दाम में 22 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है.

नॉनवेज थाली का दाम घटा

रिपोर्ट में कहा गया है कि पिछले महीने के मुकाबले सब्जी और गैर-सब्जी दोनों तरह के खाद्य पदार्थों की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है. हालांकि सबसे ज्यादा इजाफा सब्जियों की कीमतों में हुआ है. वहीं, दूसरी तरफ नॉन-वेज थाली के दामों में नरमी आई है. नॉन-वेज थाली में दाल की जगह चिकन ले लेता है जो जून में फिर से घटा है. इसके असर से नॉन-वेज थाली का दाम घटकर 58 रुपये रह गया है. जबकि, जून 2023 में ये 60.5 रुपये थी. वहीं, मई में नॉन-वेज थाली का दाम 55 रुपये 90 पैसे था. नॉन-वेज थाली की कीमतों में आई गिरावट को लेकर रिपोर्ट में कहा गया कि ब्रॉयलर की कीमतों में जून 2023 के मुकाबले 14 परसेंट की कमी आई है जिससे इस थाली के दाम गिर गए हैं. (आदित्य के राणा)