Roj Ek Recipe: ग्लूटेन-फ्री ज्वार पैनकेक, फिटनेस के साथ स्वाद भी

ज्वार के आटे से बने ये ज्वार के पैनकेक एक हेल्दी, हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते हैं. मिल्क पाउडर, अंडे और थोड़ा सा तेल मिलकर एक फूला हुआ, मुलायम पैनकेक बनाते हैं. यह रेसिपी, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पौष्टिक और पेट भरने वाली है.

मिलेट्स पैनकेक

अगर आप रोज़ाना के ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी, जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो सोरघम पैनकेक यानी ज्वार के पैनकेक आपके लिए बेस्ट रेसिपी है. यह ग्लूटेन-फ्री, हाई-फाइबर और बेहद पौष्टिक होता है. ज्वार में भरपूर मात्रा में आयरन, प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो शरीर को मजबूत बनाता है और पाचन को भी दुरुस्त रखता है. यह रेसिपी बनाना बहुत आसान है और इसके लिए घर में उपलब्ध बेसिक सामग्री ही चाहिए. आइए इसे आसान भाषा में और स्टेप-बाय-स्टेप तरीके से समझते हैं.

सोरघम पैनकेक क्या है?

सोरघम यानी ज्वार का आटा पोषक तत्वों का खज़ाना है. इससे बने पैनकेक हल्के, मुलायम और बेहद टेस्टी होते हैं. यह बच्चों और बड़ों- दोनों के लिए परफेक्ट हेल्दी ब्रेकफास्ट या स्नैक है.

जरूरी सामग्री

इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

ज्वार का आटा – 2 कप
नॉन-फैट ड्राई मिल्क पाउडर – ½ कप
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
चीनी – स्वाद अनुसार
नमक – एक चुटकी
अंडे – 2
तेल – 2 टेबलस्पून
पानी – आवश्यकता अनुसार

अगर आप पैनकेक पतले पसंद करते हैं, तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं या सेब का सॉस मिलाएं. इससे स्वाद बढ़ेगा और टेक्सचर और भी नरम होगा.

सोरघम पैनकेक बनाने की विधि

स्टेप 1: सूखी सामग्री मिलाएं

सबसे पहले एक बड़े बाउल में ज्वार का आटा, मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

स्टेप 2: गीली सामग्री तैयार करें

दूसरे बाउल में अंडे तोड़ें. इसमें तेल और पानी मिलाएं और अच्छी तरह फेंट लें.

स्टेप 3: दोनों मिश्रण मिलाएं

अब गीले मिश्रण को धीरे-धीरे सूखे मिश्रण में डालें.
सब कुछ अच्छे से मिलाकर एक स्मूथ बैटर तैयार कर लें. बैटर न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न बहुत पतला.

स्टेप 4: पैनकेक पकाएँ

तवा या ग्रिडल को गर्म करें और थोड़ा तेल लगा दें.
अब चम्मच से बैटर डालें और गोल आकार में फैला दें.
धीमी आंच पर एक तरफ गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएँ, फिर पलटकर दूसरी साइड भी सेक लें.

स्टेप 5: सर्व करें

गर्मागर्म सोरघम पैनकेक को शहद, फल, मेपल सिरप या दही के साथ सर्व करें.

इस रेसिपी की खासियत

ग्लूटेन-फ्री और हाई फाइबर
कम समय में तैयार
हेल्दी और बच्चों के लिए भी परफेक्ट
ब्रेकफास्ट, स्नैक या टी-टाइम के लिए बेस्ट

ज्वार का पैनकेक एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है जो आपके रोज़ के नाश्ते को पौष्टिक बना देती है. इसे बनाना आसान है और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी आसानी से मिल जाती है. अगर आप अपने परिवार के लिए कुछ पौष्टिक और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें.

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