Air Potato: अब जमीन में ही नहीं हवा में भी कर सकते हैं आलू की खेती, कमा सकते हैं अच्छा मुनाफा

पश्चिमी चंपारण जिले के रामनगर प्रखंड के हरपुर गांव में प्रगतिशील किसान विजय गिरी ने पहली बार एयर पोटैटो (Air Potato) की खेती कर क्षेत्र में नई क्रांति की शुरुआत की है. यह पारंपरिक आलू की तरह जमीन में नहीं बल्कि बेलों यानी लताओं पर उगता है और अपने औषधीय गुणों के कारण बाजार में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है. विजय गिरी की इस पहल को किसानों की आय बढ़ाने और उन्हें खेती के नए विकल्पों की ओर प्रेरित करने के तौर पर देखा जा रहा है.

क्या है एयर पोटैटो

एयर पोटैटो जिसे पहाड़ी आलू या फिर जंगली आलू भी कहा जाता है. यह एक औषधीय फसल है जिसमें कैलोरी कम, फाइबर अधिक और पोषण भरपूर होता है. कृषि वैज्ञानिक डॉ. आशुतोष कुमार के अनुसार, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम और फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है. जिससे यह हृदय स्वास्थ्य, रोग प्रतिरोधक क्षमता और वजन को कम करने में सहायक साबित हो सकता है.

एयर पोटैटो की खेती के लाभ

उच्च बाजार मूल्य: यह पारंपरिक आलू की तुलना में यह अधिक महंगा है.

कम लागत और अधिक लाभ: इसे उगाने में ज्यादा लागत नहीं आती है, लेकिन बढ़ती मांग के कारण लाभ अधिक है.

अनुकूल जलवायु: पश्चिमी चंपारण की मिट्टी और मौसम इस फसल के लिए उपयुक्त है. जिस वजह से यहां के किसान इसकी खेती कर आसानी से अधिक मुनाफा कमा सकते हैं.

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विजय की सफलता की कहानी

किसान विजय गिरी खेती में नवाचार अपनाने के लिए जाने जाते हैं. उन्होंने कृषि वैज्ञानिकों से सलाह लेकर अपने खेतों में एयर पोटैटो की खेती शुरू की है. अब उनकी मेहनत रंग ला रही है और आस-पास के किसान इस फसल को देखने और इसकी खेती के बारे में जानकारी लेने उनके घर आ रहे हैं. विजय गिरी कहते हैं कि खेती में नए-नए प्रयोग करके ही किसान आर्थिक रूप से मजबूत हो सकते हैं. एयर पोटैटो जैसी फसलों से अच्छी आमदनी के साथ-साथ लोगों को सेहतमंद खाना भी मिल सकता है.

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विशेषज्ञों ने दी राय

कृषि वैज्ञानिक डॉ. आशुतोष कुमार का कहना है कि एयर पोटैटो किसानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. यह न केवल पोषण से भरपूर है, बल्कि इसकी बाजार में अच्छी मांग भी है. पश्चिमी चंपारण की जलवायु इस फसल के लिए अनुकूल है, जिससे किसान इसे बड़े पैमाने पर उगाकर अपनी आय बढ़ा सकते हैं. इसके अलावा इसे औषधीय फसलों में भी शामिल किया जा सकता है.

रोजगार के नए अवसर 

एयर पोटैटो की खासियत और औषधीय गुणों के कारण बाजार में इसकी मांग लगातार बढ़ रही है. ऐसे में अगर आप भी रोजगार की तलाश में हैं तो इसकी खेती कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. इसकी बढ़ती मांग किसानों और कारोबारियों के लिए नए अवसर लेकर आ सकती है. (अभिषेक पांडेय की रिपोर्ट)