बकरी, मुर्गी और मछलीपालन से मोटी कमाई कर सकते हैं किसान, पशु मेला में टिप्स बताएंगे कृषि वैज्ञानिक 

गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय, लुधियाना का पशु पालन मेला सभी वर्गों के लोगों के लिए बहुत उपयोगी आयोजन होगा. कुलपति डॉ. जतिंदर पॉल सिंह गिल ने 13 और 14 सितंबर 2024 को आयोजित होने जा रहे पशु पालन मेले की पूर्व संध्या पर ये विचार व्यक्त किए. उन्होंने कहा कि हम पशुधन उत्पादों के मूल्य संवर्धन को बढ़ावा दे रहे हैं. मेले का नारा भी इसी उद्देश्य पर आधारित है “उत्पदान टन उत्पदान बनाएं, आओ वध मुनाफ़ा पाएं”.

महिलाओं को भी मिलेगी जानकारी

उन्होंने कहा कि यह मेला न केवल पशुपालन, मत्स्यपालन, मुर्गीपालन, बकरी और सुअरपालकों के लिए बल्कि बच्चों, युवाओं, वरिष्ठ नागरिकों और महिलाओं के लिए भी आकर्षण का केंद्र होगा, क्योंकि इसमें विभिन्न आयु समूहों, वर्गों और प्रकृति के लिए अलग-अलग वस्तुओं का प्रदर्शन किया जाएगा. डॉ. गिल ने बताया कि जहां गाय, भैंस, बकरी और सजावटी मछलियां आदि विभिन्न प्रजातियां बच्चों के लिए मुख्य आकर्षण होंगी, वहीं विश्वविद्यालय के ग्रामीण इलाकों के दृश्य शहरी बच्चों के लिए विशेष आकर्षण होंगे. उन्होंने आगे कहा कि पशुपालन और ग्रामीण संस्कृति का अध्ययन करने वाले व्यावसायिक पाठ्यक्रमों के छात्रों के लिए पशुपालन मेला अधिक उपयोगी होगा क्योंकि उन्हें पशुपालन, डेयरी, मत्स्य पालन आदि के क्षेत्र में नवीनतम हस्तक्षेपों के बारे में अधिक मूल्यवान जानकारी मिलेगी.

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कैसे रखें पशुओं का खयाल

एक्सटेंशन शिक्षक निदेशक डॉ. प्रकाश सिंह बराड़ ने बताया कि विश्वविद्यालय के विशेषज्ञ प्रश्नोत्तर सत्र, चर्चाओं के साथ-साथ छोटे पालतू जानवरों जैसे कुत्ते, बिल्ली आदि के रख-रखाव, टीकाकरण और अन्य समयबद्ध देखभाल के बारे में व्यावहारिक प्रदर्शन के माध्यम से मौके पर ही जानकारी प्रदान करेंगे. किसान अपने पशुओं के रक्त, मूत्र और दूध के नमूने लेकर आ सकते हैं, ताकि जांच हो सके. मेले में जांच की सुविधा निःशुल्क है. पालतू पशुओं के मालिकों को बाजार में उपलब्ध नवीनतम उत्पादों के बारे में भी जानकारी मिलेगी.

मछली पालन के लिए तकनीकों का प्रदर्शन

मत्स्य पालन महाविद्यालय मीठे पानी, खारे पानी, सजावटी मछली पालन, मछलीघर निर्माण, मछली प्रसंस्करण और मूल्य संवर्धन में मछली पालन के लिए नवीनतम तकनीकों का प्रदर्शन करेगा. सजावटी मछली, मछलीघर के पौधे और मछली उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध होंगे. जिन गृहिणियों ने या तो स्वतंत्र रूप से पशुधन व्यवसाय को अपनाया है या इसमें मदद की है, वे पशुधन उत्पादों और उनके उपयोग के बारे में नवीनतम जानकारी प्राप्त करने के लिए विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों से बातचीत कर सकती हैं. डेयरी विज्ञान और प्रौद्योगिकी महाविद्यालय द्वारा तैयार किए गए विभिन्न स्वादिष्ट शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजनों जैसे मीठी और नमकीन लस्सी, फ्लेवर्ड मिल्क, आइसक्रीम, मोजरेला चीज़, मिठाइयां, मट्ठा पेय, पनीर, मिल्क केक, ढोढ़ा बर्फी का स्वाद लेना और उनके बारे में जानना भी एक अच्छा सौभाग्य है.

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पशुधन उत्पाद बनाने की मिलेगी जानकारी

पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा मीट पैटीज, विभिन्न प्रकार के मीट अचार, मीट कटलेट, मीट नगेट्स, सॉसेज इस मेले में आकर्षण का केंद्र होंगे. उन्होंने कहा कि हम केवल मूल्य संवर्धन पर ही काम नहीं कर रहे हैं, बल्कि कम वसा और कम चीनी वाले स्वस्थ भोजन को विकसित करने के लिए हमारे प्रयोग जारी हैं. विश्वविद्यालय ने सिंथेटिक दूध के बारे में जागरूकता पैदा करने का फैसला किया है और गुणवत्ता मूल्यांकन पर प्रदर्शन किए जाएंगे. विश्वविद्यालय द्वारा विकसित एक दूध परीक्षण किट भी उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध होगी.

बेरोजगार युवाओं के लिए उपयोगी होगा मेला 

डॉ. बराड़ ने बताया कि पशुपालन के क्षेत्र में नवीनतम हस्तक्षेपों को दर्शाने वाली प्रदर्शनी राज्य के उन बेरोजगार युवाओं और सीमांत किसानों के लिए भी बहुत उपयोगी होगी जो कम से कम वित्तीय संसाधनों के साथ पशुधन क्षेत्र में अपना खुद का व्यवसाय स्थापित करने में विशेष रूप से रुचि रखते हैं. बैंकों, बीमा एजेंसियों और विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों जैसे वित्तीय संस्थानों द्वारा जानकारी प्रदान की जाएगी. मेले में खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी भी प्रदर्शित की जाएगी, जिससे लोगों को स्वच्छ, तेज और अच्छी गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों को तैयार करने में शामिल नवीनतम तकनीक के बारे में जानकारी मिलेगी. यह एक आम आदमी के साथ-साथ एक उद्यमी के लिए भी फायदेमंद होगा.

पशुओं की बीमारियों और उपचार के टिप्स मिलेंगे 

पशुओं की बीमारियों, उनके उपचार के उपायों और पशुधन में नई इकाइयां स्थापित करने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों से संबंधित जानकारी वाले विश्वविद्यालय के प्रकाशन भी उपलब्ध होंगे. किसान विश्वविद्यालय की मासिक पत्रिका ‘वैज्ञानिक पशु पालन’ के लिए अपना नाम पंजीकृत करा सकते हैं. विश्वविद्यालय तीन श्रेणियों यानी मवेशी, मुर्गी और उत्पादों के मूल्य संवर्धन में मुख्यमंत्री पुरस्कार प्रदान करेगा. किसानों, उद्यमियों, युवाओं को व्यावसायिक और वैज्ञानिक तरीके से पशुपालन करने के लिए बढ़ावा मिलेगा.