राष्ट्रीय राजधानी दिल्ली में G20 समिट शुरू हो चुका है. इस खास कार्यक्रम में दुनिया के कई राष्ट्राध्यक्ष शामिल हो रहे हैं. इन राष्ट्राध्यक्षों की मेहमाननवाजी में खास तरह का भोज परोसा जाएगा. इस भोज में कई तरह के स्पेशल व्यंजन तैयार होंगे. अहम बात ये कि भोज से लेकर उसमें बनने वाले व्यंजन भारत की सभ्यता-संस्कृति को दर्शाएंगे. G20 समिट में भारत ने 'वसुधैव कुटुंबकम' यानी एक पृथ्वी, एक परिवार, एक भविष्य का नारा दिया है. और यह नारा भारत की मेहमाननवाजी और परोसे जाने वाले भोजन में भी दिखेगा. तो आइए जान लेते हैं कि मेहमानों को परोसे जाने वाले भोजन का मेन्यु क्या होगा.
इसे पात्रम यानी 'ताज़ी हवा का एक झोंका ना दिया गया है. इसमें फॉक्सटेल बाजरा पत्ती, कुरकुरा दाल पकौड़ी और नारियल दही के साथ परोसा जाएगा. इसमें प्रति 100 ग्राम 278 किलो कैलोरी होगी.
इसे वनवर्णम 'आवाज से ताकत' नाम दिया गया है. इसमें कटहल गैलेट को ग्लेज़्ड वन मशरूम, लिटिल बाजरा, कुरकुरा और करी पत्ता टॉस्ड केरल लाल चावल के साथ परोसा जाएगा.
इसके अलावा इंडियन ब्रेड, मुंबई पाव, सॉफ्ट बन के साथ अनियन सीड जिसमें मिलेट्स भी मिले होंगे, मेहमानों को परोसा जाएगा. इसमें प्रति 100 ग्राम 145 कैलोरी होगी.
ज्वार के आटे और पालक की चपटी रोटी से बनी कोकी जिसमें मिलेट्स भी शामिल है, उसे परोसा जाएगा. इसमें प्रति 100 ग्राम 269 कैलोरी होगी.
डेजर्ट को मधुरिमा यानी सोने का पात्र नाम दिया गया है. इसमें इलायची की सुगंध वाले सावां का हलवा, अंजीर-आड़ू की कंपोट और
अम्बेमोहर चावल के कुरकुरे, बादाम का दूध शामिल है. इसमें प्रति 100 ग्राम 325 किलो कैलोरी मिलेगी.
बेवरेज में कश्मीरी कहवा, फ़िल्टर कॉफ़ी और दार्जिलिंग चाय पान के स्वाद वाली चॉकलेट दी जाएगी.
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