कड़ाके की सर्दी और हाथ में चाय की प्याली की इच्छा हर किसी को होती है. चाय पीना हर किसी को पसंद होता है. चाय लोगों के रूटीन का एक अहम हिस्सा बन चुका है. आपको ये जानकर हैरानी होगी कि चाय में कई ऐसे औषधीय तत्व पाए जाते हैं जो हमारी शारीरिक समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं. जिसके कारण दिन प्रतिदिन इसकी लोकप्रियता और भी बढ़ती जा रही है. चाय किसी एनर्जी ड्रिंक से कम नहीं है.
ये दुनियाभर में किसी ड्रिंक के मुकाबले सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय पदार्थ है. पर क्या आप जानते हैं भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचती है चाय. आइए जानते हैं भारत के किस राज्य में सबसे अधिक चाय की पैदावार होती है.
चाय एक नकदी फसल है. इसकी खेती से अधिक लाभ कमाया जा सकता है. वहीं भारत में चाय के सबसे बड़े उत्पादक राज्य की बात करें तो भारत में सबसे अधिक चाय का उत्पादन असम में होता है. यहां के किसान हर साल बंपर चाय की खेती करते हैं. असम में सालाना लगभग 700 मिलियन किलोग्राम चाय का उत्पादन होता है, जो कि भारत के कुल चाय उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है.
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चाय सिर्फ ऊर्जा प्रदान करने का ही काम नहीं करती है. इसके अनगिनत औषधीय गुण भी हैं, जिसके कारण आयुर्वेद में चाय को कई बीमारियों के इलाज के रूप में प्रयोग किया जाता है.
चाय पत्ती को पानी के साथ उबालकर कई तरह की चाय बनाई जा सकती है. इसमें स्वाद के अनुसार नींबू, इलायची और अदरक मिलाया जा सकता है. अदरक और नींबू की चाय को भी लोग बहुत पसंद करते हैं. हर्बल चाय में आइस क्यूब डालकर आइस टी का आनंद लिया जा सकता है. इसके अलावा दूध की चाय बनाकर पिया जा सकता है. इसके लिए दूध, चाय पत्ती और शक्कर का उपयोग कर सकते हैं. वहीं सर्दी-खांसी से राहत पाने के लिए अदरक,तुलसी और इलायची की चाय पी सकते हैं.
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