Carrot: हरियाणा की गाजर है देश में अव्वल, जानें कहां कितनी होती है पैदावार

गाजर एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है. गाजर की पैदावार कच्चे तौर पर खाने के लिए की जाती है. ठंड के दिनों में लोग बड़े चाव से खाते हैं. पर क्या आप जानते हैं. गाजर का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में पहुंचता है गाजर. पढ़ें ये रिपोर्ट-

भारत में सबसे अधिक गाजर का पैदावार हरियाणा में होता है. यानी गाजर उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल बंपर गाजर का उत्पादन करते हैं. देश की कुल गाजर उत्पादन में हरियाणा का 20.23 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु मटर की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

गाजर में अनेक प्रकार के गुण पाए जाते हैं, जिस वजह से इसका इस्तेमाल अचार, मुरब्बा, जूस, सलाद, सब्जी और गाजर के हलवे को अधिक मात्रा में बनाने के लिए किया जाता है. इसलिए पश्चिम बंगाल के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. इसी वजह से उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर बंगाल है. देश की कुल गाजर उत्पादन में बंगाल की हिस्सेदारी 12.32 फीसदी है.
 

ठंड के दिनों में दो-तीन महीनों के लिए बाजारों में गाजर की डिमांड काफी बढ़ जाती है. इसकी मांग को देखते हुए खेती भी बड़े पैमाने पर की जाती है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर पंजाब का है. यहां गाजर का 11.77 फीसदी उत्पादन होता है.

गाजर की बुवाई के लिए अगस्त से सितंबर का महीना सबसे बेहतर माना जाता है. इसी को देखते हुए उत्तर प्रदेश गाजर के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 9.37 फीसदी गाजर का उत्पादन करते हैं.

गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन-ए और कैरोटीन पाया जाता है. गाजर सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. वहीं गाजर उत्पादन में मध्य प्रदेश ने अपना स्थान पांचवा रखा है. यहां के किसान हर साल 8.77 फीसदी गाजर का उत्पादन करते है.

बिहार के किसान भी अच्छी मात्रा में हर साल गाजर की खेती करते हैं. क्योंकि गाजर की खेती किसानों की आय बढ़ाने में भी मदद करता है. यहां हर साल गाजर की 7.72 फीसदी उत्पादन की जाती है.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार गाजर के पैदावार में सातवें स्थान पर तमिलनाडु है, जहां हर साल किसान 7.32 फीसदी गाजर का उत्पादन करते हैं. वहीं ये सातों राज्य मिलकर 75 फीसदी गाजर का उत्पादन करते हैं.