Milk prices: गर्मी का पारा चढ़ने के साथ बाजारों में बढ़ने लगे दूध के दाम

उत्तर भारत में इन दिनों भीषण गर्मी पड़ रही है जिसका असर इंसानों पर ही नहीं बल्कि दूध देने वाले पशुओं पर भी पड़ने लगा है. दूध देने वाले  पशुओं की क्षमता पर गर्मी की वजह से विपरीत असर पड़ने लगा है जिसके चलते दूध उत्पादन में 20% तक कमी देखने को मिली है. इसी वजह से दूध की कीमतें(Milk prices) भी लगातार बढ़ रही हैं. पिछले 1 साल में दूध की कीमतों में 20% का इजाफा हुआ है जो एक दशक में सबसे अधिक है. वही डेयरी क्षेत्र के जानकारों का मानना है कि दूध के दाम अभी और भी बढ़ेंगे. वाराणसी के दूध मंडियों में दूध की आवक घट गई है जिसके चलते दूध के दाम में 20% तक इजाफा हुआ है. ₹60 प्रति लीटर बिकने वाला दूध इन दिनों 65 से ₹70 प्रति लीटर के भाव में बिक रहा है जिसका सीधा असर आम आदमी की जेब पर पड़ रहा है.

बढ़ती गर्मी से बढ़ी दूध की कीमतें(Milk prices) 

उत्तर प्रदेश देश में सबसे ज्यादा पशुओं वाला राज्य है लेकिन दूध उत्पादन में पीछे है. अप्रैल से ही बढ़ती गर्मी के चलते दूध के उत्पादन पर विपरीत असर पड़ने लगता है.  पशुपालन विभाग के उपनिदेशक डॉक्टर वेदव्रत गंगवार का कहना है कि गर्मी के मौसम में दूध देने वाले पशुओं की क्षमता पर विपरीत असर पड़ता है जिसके चलते उनके दूध देने की क्षमता में  20 फ़ीसदी तक गिरावट हो जाती है. इसी  वजह से गर्मी के दिनों में दूध की कीमतों पर भी असर पड़ता है. 

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वाराणसी की दूध मंडी में ₹70 लीटर तक पहुंचा भाव

वाराणसी के गोदौलिया स्थित दूध मंडी में  6 जिलों के किसान अपना दूध लेकर आते हैं. मंडी के ठेकेदार शंभू नाथ यादव ने किसान तक को बताया की मंडी में दूध की आवक इन दिनों गर्मी के चलते कम हो गई है जिसके चलते दूध की मांग में इजाफा भी हुआ है. इसी वजह से दूध के दाम बढ़ रहे हैं. वाराणसी की इस मंडी में दूध खरीदने के लिए व्यापारी भी आते हैं. यहां हर रोज दूध का भाव तय होता है. आज का भाव ₹70 लीटर तक पहुंच चुका है जबकि कुछ दिन पहले शादियों के चलते ₹90 लीटर तक भाव पहुंच गया था.

2023 में खूब बढे हैं दूध के दाम

पिछले 6 महीने के भीतर बड़ी डेयरी कंपनियों ने दूध के दामों में कई बार बढ़ोतरी की है. गुजरात सहकारी दूध विपणन संघ ने अपने खुदरा कीमतों में कई बार वृद्धि की है. वही अमूल के 1 लीटर फुल क्रीम दूध का दाम ₹66 तक पहुंच चुका है जो कि पिछले साल ₹57 लीटर तक था. यही हाल मदर डेयरी और दूसरी कंपनियों का भी है.

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