दक्षिण भारत में दूध की खरीदी में दो फीसदी की कमी, सब्सिडी को बताया जा रहा जिम्मेदार

दक्षिण भारत में दूध की कमी लगातार देखी जा रही है, जिस वजह से लोगों को दूध की किल्लत का सामना करना पड़ रहा है. ऐसे में यह अनुमान लगाया जा रहा है कि अप्रैल के मध्य तक फ्लश या पीक प्रोडक्शन सीजन की शुरुआत की संभावना कम हो सकती है. डेयरी उत्पादों के लिए उपभोक्ता मांग में कोविड के बाद मंदी के साथ-साथ पिछले साल कमजोर उत्पादन के बीच मक्खन के निर्यात और दक्षिण में दूध की आपूर्ति में कमी आई है.

देश की सबसे बड़ी निजी डेयरी कंपनी हटसन एग्रो प्रोडक्ट्स लिमिटेड के अध्यक्ष आरजी चंद्रमोगन ने अंग्रेजी अखबार द बिजनेस लाइन से हुए संवाद में कहा कि मौजूदा स्थिति एक अस्थायी बदलाव देखा जा रहा है. अप्रैल के मध्य तक फ्लश सीजन की शुरुआत के साथ अगले 30 दिनों में चीजें बेहतर होने की संभावना है.

कोविड की वजह से मांग में आई थी कमी

चंद्रमोगन ने कहा कि कोविड की वजह से मांग में आई कमी के कारण किसानों ने आपूर्ति कम कर दी है क्योंकि, दो साल पहले कीमतें गिर गई थीं. नतीजतन, उस अवधि के दौरान जानवरों को कम खिलाया गया था. "अचानक, पिछले साल मांग में तेजी आई, लेकिन जानवर इसका सामना नहीं कर सके. जानवरों को फिर से तैयार होने में 5-6 महीने लगते हैं. आम तौर पर, जो फ्लश हमारे पास मई और दिसंबर के बीच होता था, पिछले साल इस अवधि में कमी देखी गई. जिस वजह से लंबे समय तक कमजोर अवधि की संकेत दी जा रही है. मेरी राय में, फ्लश 15 अप्रैल तक शुरू हो सकता है और हम जून-जुलाई तक कीमतों में कुछ कमी देख सकते हैं.

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20,000 टन मक्खन का निर्यात किया गया- चंद्रमोगन

चंद्रमोगन के मुताबिक, लगभग 20,000 टन मक्खन का निर्यात किया गया, जो हमें नुकसान पहुंचा रहा है, स्किम्ड मिल्क पाउडर (एसएमपी) के लिए कोई चिंता नहीं है. निजी खिलाड़ी अधिक भुगतान करते हैं, यह कहते हुए कि दूध की कोई कमी नहीं है, देश के दूसरे सबसे बड़े डेयरी सहकारी, कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (केएमएफ) के सूत्रों ने कहा, इस साल दैनिक खरीद पिछले साल की तुलना में दो प्रतिशत कम थी. वहीं, तरल दूध और दही को एक साथ मिलाने से लगभग 20 प्रतिशत अधिक परिणाम मिला है. 

दूध की खरीदी में आई गिरावट

KMF के सूत्रों ने दैनिक खरीद में गिरावट के लिए इस तथ्य को जिम्मेदार ठहराया कि किसानों को महासंघ से 35 रुपये प्रति लीटर (5 रुपये की सब्सिडी सहित) मिलता है, और निजी डेयरी खिलाड़ी 138-40 रुपये प्रति लीटर का भुगतान करते हैं. गोदरेज एग्रोवेट के डेयरी व्यवसाय क्रीमलाइन डेयरी प्रोडक्ट्स के सीईओ भूपेंद्र सूरी ने कहा कि उच्च मांग के बीच पूरे उद्योग में तरल दूध की कमी का सामना करना पड़ रहा है. सूरी जून-जुलाई में फ्लश शुरू होने के साथ स्थिति में थोड़ी सहजता देखते हैं, जबकि मुख्य सहजता अक्टूबर-दिसंबर की अवधि के दौरान अपेक्षित थी.