टमाटर फल है लेकिन पकाते हैं सब्जी और सलाद के रूप में, इसको जूस और सलाद के रूप में भी खूब खाया जाता है. ये इतना उपयोगी है कि देश के हर घर की रसोई में आसानी से देखने को मिल जाएगा. वेज फूड हो या नॉनवेज इसे दोनों के साथ ही पकाया जाता है. ढेर सारे उपयोग होने के बाद भी टमाटर के कई हेल्थ बेनिफिट्स भी बताए जाते हैं. वहीं इसके कीमत की बात करें तो बाजार में औसतन 20-30 रुपये किलो में मिल जाते हैं. लेकिन हम आपको टमाटर के बीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी कीमत 03 करोड़ रुपये किलो के आसपास बताई जाती है.
टमाटर को दो तरह से लगाया जाता है. एक पौध से जो नर्सरी में आसानी से मिल जाते हैं और दूसरा तरीका है बीज से लगाने का. बाजार में बीज के छोटे-छोटे पैकेट्स आसानी से मिलते हैं वहीं इनकी कीमत भी बमुश्किल 10-20 रुपये ही होती है लेकिन हम जिस टमाटर के बीज की बात कर रहे हैं उसकी कीमत 03 करोड़ रुपये किलो के आसपास है, इसका नाम है समर सन टोमैटो सीड्स. इन बीजों को हेजेरा जेनेटिक्स नाम की कंपनी बेचती है.
समर सन टोमैटो सीड्स की कीमत जानने के बाद ये जानना भी बहुत जरूरी है कि आखिर इसकी कीमत इतनी ज्यादा क्यों है. आपको बता देते हैं कि समर सन टोमैटो अपने असाधारण स्वाद के लिए फेमस हैं. ये इतने ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं कि बार-बार खाने का मन करता है. ये टमाटर अपने स्वास्थ्य गुणों की वजह से भी जाने जाते हैं.
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आपको बता दें कि इसमें फाइबर, विटामिन्स और खनिज होते हैं. कुछ लोगों का मानना है कि समर सन टोमैटो कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं से भी लड़ सकता है.
समर सन टोमैटो अपनी कीमत के साथ ही अपनी कई विशेषताओं के लिए भी जाना जाता है. आपको बता दें कि इस टमाटर में बीज नहीं पाए जाते हैं. इस किस्म के एक बीज से 20 किलो तक फल पैदा होते हैं. हमने आपको बता ही दिया कि इसके बीजों को हेजेरा जेनेटिक्स नाम की कंपनी बेचती है. यूरोपियन कंट्रीज में इनकी जबरदस्त मांग है.
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