National Milk Day: आपकी सेहत के लिए कौनसा दूध है ज्यादा फायदेमंद? यहां जानें

दूध जिसका इस्तेमाल लगभग सभी के घरों में किया जाता है. दूध सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. भारत में दूध को एक आदर्श भोजन माना जाता है. भारत का दूध अपनी क्वालिटी और गुणों के लिए अब दुनियाभर में मशहूर होता जा रहा है. इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. घर में बच्चों का मुख्य आहार दूध ही होता है. वहीं लोगों को दूध पीने की सलाह डॉक्टर भी देते हैं. दूध में विटामिन-डी और कैल्शियम पाया जाता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती है. लेकिन, कई बार लोगों के दिमाग में ये सवाल रहता है कि गाय का दूध बेहतर या भैंस का दूध अच्छा है.

कई बार तो बकरी के दूध की इतनी डिमांड हो जाती है. ऐसे में आज हम आपको गाय और भैंस के दूध के बारे में बताते हैं कि यह आपकी हेल्थ के लिए किस तरह से लाभदायक है. साथ ही आपको बताएंगे कि इनमें भी कौन सा दूध आपकी सेहत के लिए ठीक है और कौन से दूध का सेवन आप लोगों को करना चाहिए.

गाय और भैंस के दूध में ये है अंतर

केंद्रीय पशुपालन मंत्रालय की ओर से उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार गाय के दूध का सबसे सेवन भैंस की तुलना में अधिक किया जाता है. क्योंकि गाय के दूध में वसा की मात्रा कम होती है और इसका टेक्सचर हल्का होता है. वहीं भैंस का दूध गाढ़ा होता है. इसी वजह से देश में लोगों के द्वारा गाय का दूध अधिक पि‍या जाता है क्योंकि भैंस की दूध की तुलना यह पचाने में आसान होता है.  वहीं अगर प्रोटीन की बात करें तो भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन पाया जाता है. गाय के दूध में भैंस के मुकाबले पानी ज्यादा होता है, भैंस के दूध में गाय की तुलना में अधिक फैट होता है.

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भैंस की दूध में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है. वहीं गाय के दूध में विटामिन की मात्रा अधिक होती है. गाय की दूध का रंग थोड़ा पीला-सफेद होता है. जबकि भैंस का दूध मलाईदार सफेद होता है.

बकरी के दूध के भी चमत्कारिक लाभ

बकरी के दूध का सेवन बहुत कम किया जाता है. हालांकि, इसके भी शानदार फायदे हैं.  दरअसल डेंगू होने पर बकरी के दूध का सेवन किया जाता है. इसमें मौजूद सेलेनियम इम्यूीन सिस्टहम को बढ़ाने में मदद करता है. इसमें विटामिन बी, फास्फोरस, पोटेशियम प्रमुख रूप से पाया जाता है. इसमें आयरन और कॉपर भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है. हालांकि, इसका सेवन प्रतिदिन नहीं किया जाता है. बकरी के दूध के सेवन से मेटाबॉलिज्मप बढ़ता है और हड्डियां मजबूत होती हैं.