Roj Ek Recipe: मैदे वाले समोसे को कहें Good-Bye, ये हेल्दी समोसा चाहे तो आप रोज खाएं

क्या आप भी चाय के साथ क्रिस्पी और मसालेदार समोसा का मज़ा लेना पसंद करते हैं? लेकिन सोचते हैं कि हेल्दी विकल्प क्या हो सकता है? तो पेश है सोरघम समोसा- स्वाद में लाजवाब और सेहत में भी बेहतरीन! हल्का, कुरकुरा और पोषण से भरपूर, यह समोसा बच्चों और बड़ों, सभी के लिए परफेक्ट स्नैक है. इसे बनाना भी बेहद आसान है और आप इसे घर पर थोड़े ही समय में तैयार कर सकते हैं. तो चलिए देर किस बात की जल्दी से जानते हैं कैसे बनता है स्वादिष्ट सोरघम समोसा.

सोरघम समोसा क्या है?

सोरघम एक हेल्दी और ग्लूटेन-फ्री अनाज है. इसे आटे के रूप में इस्तेमाल करके हम समोसे को स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं. सोरघम आटा हृदय और पाचन के लिए भी फायदेमंद है. इस आटे के साथ मैदा मिलाकर समोसा का स्वाद और टेक्सचर बिल्कुल सही रहता है.

सोरघम समोसा की सामग्री (Ingredients)

• सोरघम आटा – 1 कप
• मैदा – 1 कप
• उबले आलू – 1 कप
• उबली मटर – आवश्यकतानुसार
• प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ते – स्वाद अनुसार

सोरघम समोसा बनाने का तरीका

• सबसे पहले एक कटोरी में सोरघम आटा और मैदा मिलाएं. पानी डालकर नरम और चिकना आटा गूंथ लें.
• गूंथे हुए आटे से छोटे-छोटे लोई बनाएं और बेलन से बेलकर आधे हिस्से में काट लें.
• अब उबले आलू मैश करें और इसमें कटे हुए प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ते डालें.
• प्याज, हरी मिर्च और करी पत्तों के साथ मसालेदार आलू और उबली मटर मिलाएं. नमक स्वाद अनुसार डालें.
• इस मिश्रण को आटे के आधे हिस्सों में भरें और त्रिकोणीय आकार में समोसे को बंद करें.
• समोसों को तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

किस चीज के साथ करें सर्व

सोरघम समोसे को गरमा गरम टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें. यह स्नैक पार्टीज, नाश्ते या शाम की चाय के साथ बिल्कुल सही विकल्प है.

लोगों की पसंद समोसा

समोसा भारत में हर राज्य में पसंद किया जाता है. चाहे सड़क किनारे का स्टॉल हो या घर की पार्टी, समोसा हमेशा सबसे पहला पसंदीदा स्नैक होता है. हेल्दी विकल्प जैसे सोरघम समोसा से अब आप स्वाद और सेहत दोनों का मज़ा ले सकते हैं.

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