Kitchen Garden Tips: जुलाई के महीने में उगाएं ये सब्जियां, घर बैठे पाएं स्वाद और सेहत

आजकल किचन गार्डनिंग करना काफी लोग पसंद करते हैं. किचन गार्डन में फल और फूल के साथ-साथ कई लोग हरी सब्जियों का पौधा भी लगाते रहते हैं. खासकर शहरों में किचन गार्डनिंग का क्रेज काफी तेजी से बढ़ रहा है. किचन गार्डनिंग से लोग हर महीने और सीजन के हिसाब से खाई जाने वाली सब्जियां आसानी से उगा सकते हैं. घर पर उगाई गई सब्जियों के स्वाद की बात ही कुछ और होती है. स्वाद के अलावा, घर पर उगाई गई सब्जियां सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती हैं. जुलाई का महीना शुरू हो चुका है,

जो लोग किचन गार्डनिंग के शौकीन हैं, तो घर पर ही बड़ी आसानी से सब्जियां उगा सकते हैं. अगर आप अब भी सोच में हैं कि इस महीने कौन सी सब्जियां उगाएं, तो आइए बताते हैं कि जुलाई के महीने में आप कौन सी सब्जी उगा सकते हैं.

टमाटर

टमाटर जुलाई के महीने में लगाई जाने वाली बेस्ट सब्जी है. मॉनसून के समय टेरेस गार्डन, ग्रो बैग या गमले की मिट्टी में टमाटर के बीज लगाने के लिए बेहतर होता है.  टमाटर का उपयोग लोग सब्जी डालने, चटनी बनाने या सलाद में करते हैं. वहीं टमाटर के लिए दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है.वहीं कुछ ही दिनों में टमाटर फल देने लगता है, जिसका आप उपयोग कर सकते हैं.  

बैंगन

स्वास्थ्य के लिहाज से बैंगन एक बेहद फायदेमंद सब्जी है. ये पूरे सीजन बाजार में मौजूद रहती है और साल भर इसका सेवन किया जाता है. ऐसे में अच्छा मौका है कि आप अपने घर में ही इसे उगा लें. बैंगन को आप आसानी से किचन गार्डन में उगा सकते हैं.बैंगन उगाने के लिए, जुलाई का महीना सबसे सही होता है. बैंगन उगाने के लिए अच्छी मिट्टी का होना भी बहुत जरूरी है. वहीं बैंगन के पौधे ऐसी जगह लगाने चाहिए, जहां इन्हें पर्याप्त मात्रा में धूप मिल सके. क्योंकि बेहतर धूप मिलने से बैंगन जल्दी तैयार होता है. फिर कुछ दिनों बाद तैयार हुए बैंगन का आप स्वाद ले सकते हैं.

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शिमला मिर्च

शिमला मिर्च जो सब्जी से लेकर सलाद और सैंडविच तक कई तरह से इस्तेमाल हो सकती है, इसे आप आसानी से अपने किचन गार्डन में उगा सकते हैं. बाजार से खरीदने की बजाय इस महीने अपने घर की बगिया में ही उगाएं शिमला मिर्च,  इसे उगाने के लिए हल्की मिट्टी की जरूरत होती है, ताकि इसकी जड़ें मिट्टी के अंदर ठीक से बैठ सकें. वहीं गमले को किसी ऐसी जगह रखें, जहां इसे दो से तीन घंटे की धूप मिले. इसमें पानी भी तभी दें, जब मिट्टी की ऊपरी परत सूखी लगने लगे. फिर कुछ दिनों में शिमला मिर्च तैयार हो जाएगा. उसके बाद आप घर में उगाई गए शिमला मिर्च स्वाद ले सकते हैं.

भिंडी

भिंडी एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी होता है. भिंडी से बनी कुरकुरी भुजिया और भरवां काफी पसंद आता है. इसी वजह से बाजारों में भिंडी की डिमांड हमेशा बनी रहती है.जुलाई का महीना, भिंडी उगाने के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है. भिंडी की अच्छी फसल के लिए, मिट्टी सही होनी चाहिए. फिर कुछ दिनों बाद जब भिंडी तैयार हो जाए तो घर पर उगाई गई भिंडी का स्वाद लें.

हरी मिर्च

भोजन में तीखापन लाने वाली हरी मिर्च, स्वाद के साथ ही सेहत के लिए भी गुणों का खजाना है. जुलाई के महीने में आप अपने घर पर बहुत ही आसानी से हरी मिर्च के पौधे उगा सकते हैं. आप इसे आसानी से अपने घर पर गमले या ग्रो बैग उगा सकते हैं. इसके लिए  दोमट मिट्टी बेस्ट माना जाता है. कुछ ही दिनों में आपका पौधा फल देने लगेगा.