Kitchen Gardening: पीवीसी पाइप में उगाए हरा प्‍याज, कभी खत्‍म नहीं होगा स्‍टॉक 

अगर आप चाहते हैं कि आपके किचन में हरा प्याज (स्प्रिंग ऑनियन) कभी खत्म न हो, तो पीवीसी पाइप में इसकी खेती आपके लिए सबसे आसान और किफायती तरीका साबित हो सकता है. कम जगह, कम पानी और कम मेहनत में तैयार होने वाली यह स्‍मार्ट तकनीक आजकल शहरों और गांवों दोनों में तेजी से लोकप्रिय हो रही है. खास बात यह है कि एक बार सेटअप करने के बाद आपको बार-बार बाजार से हरा प्याज खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी. आइए जानते हैं स्प्रिंग ऑनियन की इस अनोखी और उपयोगी खेती की पूरी प्रक्रिया और इसके फायदे.

पीवीसी पाइप में खेती क्यों बढ़ रही है?

किचन गार्डनिंग के शौकीनों के बीच इस समय पीवीसी पाइप की तरकीब काफी पॉपुलर हो रही है. पीवीसी पाइप सिर्फ 4–6 इंच चौड़ा होता है, जो दीवार, बालकनी, छत या छोटे गार्डन में आसानी से लगाया जा सकता है. पारंपरिक खेती की तुलना में इसमें काफी कम पानी लगता है क्योंकि पाइप में नमी लंबे समय तक बनी रहती है. एक बार प्‍याज बोने के बाद के बाद कट-कटकर दोबारा बढ़ता रहता है. इसका मतलब है कि किचन में आपका स्टॉक कभी खत्म नहीं होगा. इसके अलावा मिट्टी पाइप में सीमित रहती है, जिससे सामान्य रोगों और कीटों का असर कम पड़ता है. इन्‍हीं कुछ वजहों से यह टेक्निक अब काफी पॉपुलर हो रही है. 

कैसे करें शुरुआत 

• 4–6 इंच चौड़ा पीवीसी पाइप लें. 
• पाइप कैप से दोनों सिरों को बंद कर दीजिए. 
• अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी और ऑर्गेनिक खाद लें. 
• स्प्रिंग ऑनियन के बल्ब या पौधे लें. 
• ड्रिल मशीन से पाइप में छेद करें. 
•  पाइप पर 8–10 सेमी की दूरी पर 2–3 इंच चौड़े छेद करें. 
• यही छेद पौधे लगाने के लिए काम आएंगे. 
• नीचे की ओर छोटे-छोटे ड्रेनेज होल भी बनाएं, जिससे पानी जमा न हो.

मिट्टी का मिश्रण तैयार करें

हरा प्याज हल्की और पोषक मिट्टी में तेजी से बढ़ता है. मिट्टी में 50 फीसदी गार्डन मिट्टी, 30 प्रतिशत कंपोस्ट,  20 फीसदी कोकोपीट या रेत लें. यह मिश्रण नमी को संतुलित रखता है और जड़ों को मजबूत बनाता है. पाइप को सीधा या थोड़ा झुकाकर रखें और धीरे-धीरे मिट्टी भरें. हल्का दबाकर मिट्टी में हवा की जगह न रहने दें. छेदों में स्प्रिंग ऑनियन के बल्ब या छोटे पौधे लगाएं. पौधे की जड़ें मिट्टी में अच्छी तरह दबा दें और ऊपर का हरा भाग बाहर रहने दें. स्प्रिंग ऑनियन को बहुत ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती. जब मिट्टी ऊपर से सूखी लगे तभी पानी दें. साथ ही हर 20–25 दिन में एक बार तरल जैविक खाद या गोमूत्र घोल देने से पौधे तेजी से बढ़ते हैं. 

काटने में रखें ध्‍यान 

पाइप को ऐसी जगह रखें जहां रोज 4–5 घंटे की हल्की धूप मिले. हरा प्याज कम धूप में भी बढ़ जाता है, लेकिन धूप से स्वाद और विकास बेहतर होता है. आपको बालकनी में पीवीसी पाइप में स्प्रिंग ऑनियन 25–30 दिन में कटाई के लिए तैयार हो जाता है. लेकिन ध्‍यान रखें कि कि सिर्फ ऊपरी हिस्‍सा काटें. जड़ जमीन में रहेगी तो उससे 7–10 दिन में दोबारा नई पत्तियां निकल आएंगी. इस तरह आपके घर में हरा प्याज़ कभी खत्म नहीं होगा.

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