Egg Fact Check: खरीदते वक्त दुकान पर ही बिना तोड़े अंडे की ऐसे कर सकते हैं जांच, पढ़ें टिप्स 

Egg Fact Check मिलावटखोरों ने अंडे को भी नहीं बख्शा है. हाल ही में अंडों में मिलावट करने वाला एक गिरोह पकड़ा गया है. ये गिरोह अंडों पर रंगीन पानी चढ़ा कर उन्हें देसी अंडों के नाम पर बेच रहा था. मिलावट वाले ऐसे 80 हजार से ज्यादा अंडे जब्त किए गए हैं. ये तो रही मिलावट की बात, लेकिन बाजार में खराब अंडे भी बेचे जा रहे हैं. ये कई-कई दिन पुराने अंडे होते हैं. गलत और खराब फीड के चलते भी अंडों की क्वालिटी खराब हो रही है. लेकिन मजबूरी ये है कि ऐसे अंडों के बारे में टूटने पर ही पता चलता है. लेकिन पोल्ट्री एक्सपर्ट की मानें तो दुकान पर अंडा खरीदते वक्त उसे बिना तोड़े भी उसकी जांच कर सकते हैं. 

अंडा कितना पुराना है, खाने लायक फ्रेश है या नहीं ये जांच दुकान पर खड़े होकर भी की जा सकती है. और इसके लिए अंडे को तोड़ने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी. गौरतलब रहे  बाजार में सात से आठ रुपये में बिकने वाले सफेद पोल्ट्री ऐग (अंडा) पर सवाल उठ रहे हैं. आरोप है कि अंडे को तोड़ों तो उसमे से अजीब सी स्मैल आती है. अंडे की जर्दी का रंग भी हल्का हो गया है. कई बार तो जर्दी अंडे के अंदर ही घुल जाती है. 

पानी से भरे गिलास में चेक करें अंडा 

घर पर या बाजार में अंडे को बिना तोड़े भी चेक किया जा सकता है. वो ऐसे कि एक गिलास में साफ-स्वच्छ और ताजा पानी लें. उस गिलास में एक अंडा डाल दें. अंडा अगर गिलास की तली में बैठ जाए तो इसका मतलब अंडा फ्रेश और खाने लायक है. अगर गिलास में डालने पर अंडा तली से थोड़ा सा ऊपर खड़ा हो जाए तो मतलब अंडा खाने लायक तो है, लेकिन फ्रेश नहीं है. वहीं अगर अंडा गिलास में डालने पर ऊपर आ जाए तो इसका मतलब अंडा न तो फ्रेश है और न ही खाने लायक है. कुछ एक्सपर्ट गिलास और अंडे की तस्वीर सोशल मीडिया पर डालते हुए अंडे की जांच का यही तरीका बताते हैं.

इस नियम से नहीं बिकेगा खराब अंडा 

पोल्ट्री एक्सपर्ट की मानें तो अंडा कितना पुराना है और कब तक खराब हो जाएगा इसका पता बड़ी ही आसानी से लगाया जा सकता है. यानि की अंडे की एक्सपायरी क्या है, इसके लिए हर राज्य में ऐग पॉलिसी बनी हुई है. इस पॉलिसी के तहत अंडे और उसकी ट्रे पर कई तरह की डिटेल दी जाएगी. इसी डिटेल से पता चलेगा कि अंडा कितने दिन बाद एक्सपायर हो जाएगा. जैसे सबसे पहले तो अंडे पर यह लिखा जाएगा कि वो किस राज्य और शहर की पोल्ट्री का है. इलाके का पिन कोड देना भी लिखना होगा. इसके साथ ही अंडा उत्पादन की तारीख भी देनी होगी. यह डिटेल उस अंडे पर होगी जो सीधे पोल्ट्री फार्म से बाजार में आ रहा है. और ऐसे अंडे को एक महीने तक रखकर आराम से खाया जा सकता है.  

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