हरियाणा में दूध के दाम पर बड़ा फैसला, तय रेट से कम बेचने पर 21 हजार रुपये जुर्माना

हरियाणा के कुछ हिस्सों में ग्राहकों को जल्द ही भैंस के दूध के लिए 100 रुपये प्रति लीटर तक चुकाना पड़ सकता है. कई जिलों में डेयरी किसानों और ऑपरेटरों ने लागत बढ़ने का हवाला देते हुए कीमतों में एक साथ बढ़ोतरी की घोषणा की है. नई दरों के साथ-साथ, कुछ स्थानीय डेयरी संघों ने तय कीमतों से कम पर दूध या घी बेचने वालों के लिए 21,000 रुपये तक का जुर्माना भी तय किया है. 'हिंदुस्तान टाइम्स' ने एक रिपोर्ट में जानकारी दी है.

किसान 100 रुपये प्रति लीटर की मांग क्यों कर रहे हैं?

पशुपालकों का मानना ​​है कि मौजूदा खरीद और खुदरा दरें—भैंस के दूध के लिए 60–80 रुपये प्रति लीटर और गाय के दूध के लिए 50–60 रुपये प्रति लीटर—अब फायदेमंद नहीं हैं. जुलाना (जींद) में डेयरी ऑपरेटर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष मनोज कुमार ने नई दरों को मंजूरी देने वाली बैठक के दौरान कहा, "पशु चारे की लागत 1,800 से बढ़कर 3,000 रुपये हो गई है. गेहूं के चारे (भूसा) की कीमत दोगुनी होकर 1,000 रुपये प्रति क्विंटल हो गई है." किसान ढुलाई की बढ़ती लागत और सहकारी समितियों से खरीद की कीमतों में कोई बढ़ोतरी न होने को भी मुख्य दबाव के रूप में देखते हैं.

भैंस का दूध 100 रुपये सही, गाय का दूध 80 रुपये ज्यादा

सुप्रीम कोर्ट की ओर से कृषि सुधारों पर गठित उच्च-स्तरीय समिति की शोधकर्ता रिचा शर्मा ने कहा कि भैंस के दूध के लिए 100 रुपये प्रति लीटर की कीमत उचित है, लेकिन गाय के दूध के लिए 80 रुपये प्रति लीटर थोड़ी ज्यादा है. उन्होंने कहा, "इनपुट-लागत अध्ययनों के आधार पर, गाय का दूध किसानों के लिए 70 रुपये प्रति किलोग्राम पर फायदेमंद हो सकता है."

ग्रामीण भारत में कृषि परिवारों और परिवारों के पास भूमि और पशुधन की स्थिति के आकलन (2019) का हवाला देते हुए, उन्होंने कहा कि कम कीमतों के कारण पशुपालकों के लिए डेयरी फार्मिंग बड़ी आर्थिक चुनौतियां पैदा करती है. उनकी यह टिप्पणी ऐसे समय में आई है जब किसान संगठनों का तर्क है कि अगर दरें नहीं बढ़ाई गईं, तो कई छोटे और सीमांत पशुपालक डेयरी का काम छोड़ देंगे.

नई दरें और 21,000 रुपये का जुर्माना

जुलाना में, संघ ने भैंस के दूध की कीमत 100 रुपये प्रति लीटर, गाय के दूध की कीमत 80 रुपये प्रति लीटर, भैंस के घी की कीमत 1,500 रुपये प्रति किलोग्राम और गाय के दूध से बने घी की कीमत 2,500 रुपये प्रति किलोग्राम तय की है. यह भी घोषणा की गई कि "जो कोई भी बताए गए दामों से कम कीमत पर दूध और दूध से बने उत्पाद बेचेगा, उस पर 21,000 रुपये का जुर्माना लगाया जाएगा." यह नियम स्थानीय कारोबारियों के बीच तालमेल बनाए रखने के लिए बनाया गया है. जींद, कुरुक्षेत्र, कैथल, रोहतक और हिसार के गांवों में भी ऐसे ही फैसले लिए गए हैं, और कुछ समूहों का कहना है कि यह बढ़ोतरी 4-5 सितंबर से लागू होगी.

ग्राहकों और सहकारी समितियों पर क्या असर होगा?

अगर यह कदम और फैलता है, तो घरों के बजट पर असर पड़ेगा क्योंकि भैंस का दूध—जिसका इस्तेमाल चाय, मिठाई और घी बनाने में बड़े पैमाने पर होता है—कई और कस्बों में 100  प्रति लीटर का आंकड़ा पार कर जाएगा. साथ ही, किसानों के संगठनों ने 'विटा' सहकारी संयंत्रों को ज्ञापन सौंपकर कच्चे दूध की खरीद कीमत में 2-3 रुपये प्रति किलोग्राम की बढ़ोतरी की मांग की है, ताकि चारे और पशु आहार की बढ़ती लागत को इसमें शामिल किया जा सके. हालांकि 21,000 रुपये का जुर्माना एसोसिएशन का अपना आंतरिक फैसला है, न कि सरकार का आदेश, फिर भी स्थानीय समूहों का कहना है कि वे कीमतों में कटौती को रोकने के लिए इसे गांव-स्तर की समितियों के ज़रिए लागू करेंगे.