जिस तरह खेती में हर तरह से आधुनिकीकरण हो रहा है, उसी तरह से डेयरी सेक्टर में भी अब धीरे-धीरे मशीनीकरण हो रहा है. डेयरी के आधुनिक तरीकों से पशुपालकों को भी काफी आराम होने लगा है और साथ ही तकनीक की वजह से बड़े पैमाने पर भी पशुपालन संभव हो सका है. बड़े स्तर पर पशुपालन करने के लिए मिल्किंग मशीन सबसे जरूरी हो गई है. आज हम आपको इसी मिल्किंग मशीन के बारे सब कुछ विस्तार से बताने वाले हैं.
जो लोग गाय-भैंस को दुहते हैं वे यह जानते हैं कि गाय-भैंस को दुहना कितना जटिल और मेहनत का काम है. जब भी पशुपालक गाय-भैंस का दूध निकालते हैं तो एक बार में एक ही गाय या भैंस को दुह पाते हैं और उसके बाद हाथ रह जाते हैं. जिन लोगों की डेयरी में दर्जनों गाय-भैंसें होती हैं तो उनके लिए दिन में दोनों टाइम दूध निकालना बेहद कठिन और श्रम की लागत बढ़ाता है. बस इसी वजह से एक मिल्किंग मशीन की जरूरत पैदा होती है. ये मशीन कुछ ही मिनटों में गाय-भैंस का सारा दूध निकाल देती है. खास बात है कि मिल्किंग मशीन गाय-भैंस के अलावा बाकी पशुओं का भी दूध निकालने में सक्षम है. बाजार में मिल्किंग मशीन दो तरह की आती है. एक होती है सिंगल बकेट मिल्किंग मशीन और दूसरी होती है डबल बकेट मिल्किंग मशीन.
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अगर आप अपनी जरूरत के हिसाब से बाजार में लेने जाएंगे तो हर तरह की मिल्किंग मशीन मिल जाएगी. मिल्किंग मशीन का दाम दूध स्टोर करने की क्षमता के हिसाब से कम और ज्यादा होता है. आम तौर पर बाजार में मिल्किंग मशीन की कीमत 25 हजार से शुरू होकर 90 हजार रुपये तक जाती है. वहीं अगर इसमें कोई बड़ी कंपनी की मशीन आप चुनते हैं तो मिल्किंग मशीन की कीमत 35,000 रुपये से लेकर 5 लाख रुपये तक है.
अगर क्षमता के आधार पर देखा जाए तो 100 लीटर दूध की क्षमता वाली मशीन की कीमत करीब 80 हजार रुपये है. ये मशीनें 150 लीटर, 200 लीटर और 300 लीटर तक की क्षमता में भी उपलब्ध होती हैं. यानी कि हर क्षमता और बजट के हिसाब से डेयरी फार्मर के लिए बाजार में एक मशीन उपलब्ध है.
किसी भी तरह की मशीन का मतलब ही यही होता है कि ये उस काम को आसान करेगी और उसकी लेबर कॉस्ट कम करेगी. डेयरी के काम में भी मिल्किंग मशीन यही करती है. एक मोटे तौर पर देखें तो अगर आपकी डेयरी में 5 से 10 गायें या भैंस हैं तो एक पशु को हाथ से दुहने पर लगभग 7 से 10 मिनट खर्च होंगे. इसी तरह सभी 10 पशुओं का हाथ से दूध निकालने में लगभग दो घंटे से ज्यादा का वक्त लग जाएगा. इसके साथ ही इन सभी जानवरों को दुहने के लिए कम से एक से दो आदमी की भी जरूरत पड़ेगी. अगर एक आदमी महीने पर रखते हैं तो उसका वेतन कम से कम 15 हजार रुपये और दो आदमी का वेतन 30 हजार रुपये महीना आपको वहन करना पड़ेगा.
ऐसे में एक मिल्किंग मशीन 25 से 30 हजार रुपए की मिल्किंग मशीन आपके हर महीने 15 से 30 हजार रुपये बचाने में मदद करेगी और साथ ही गाय-भैंसों को घंटों तक दुहने का काम मिनटों में कर देगी. मिल्किंग मशीन की खास बात ये है कि इसकी खरीद पर पशुपालक को सरकार सब्सिडी भी दे रही है.
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