Garlic Price Rise In UP: लखनऊ में 'लहसुन' ने तोड़े सारे रिकॉर्ड, 400 रुपये किलो पहुंचा भाव, जानें कब मिलेगी राहत

Garlic Price Rise In Lucknow: बीते महीनों में जहां टमाटर की कीमतें सुर्खियों में रहीं थी. अभी प्याज की कीमतों पर राहत भी नहीं मिली थी कि लहसुन के दाम आसमान पर पहुंच गए हैं. बता दें कि बदलते मौसम के बीच सब्जियों की कीमतों में उबाल जारी है. राजधानी लखनऊ के रिटेल मार्केट में लहसुन का भाव 400 रुपये प्रति किलो के स्तर पर पहुंच चुका है. एक महीने में लहसुन के दाम करीब दोगुना हो गए हैं. वहीं लहसुन के भाव में कोई कमी के आसार नहीं दिख रहे हैं. हालांकि, सब्जी विक्रेताओं का कहना है कि लहसुन की पैदावार इस साल कम हुई है इसलिए इसके दाम ज्यादा हैं.

लखनऊ स्थित टेढ़ी पुलिया सब्जी मंडी में लहसुन के थोक कारोबारी राकेश ने बताया कि इस बार लहसुन की पैदावार कम होने के कारण मंडियों में इसकी सप्लाई कम हो पा रही है. सप्लाई कम होने की वजह से लहसुन की कीमत में जबरदस्त उछाल आया है. इसकी वजह से लोगों ने लहुसन की बिक्री कुछ दिनों से कम हो रही है. उन्होंने बताया कि इन दिनों थोक में लहसुन की कीमत 400 रुपये प्रति किलो बिक रहा है.

वर्तमान बाजार दरों के अनुसार, लखनऊ में लहसुन का औसत मूल्य 10900 रुपये प्रति क्विंटल है. जबकि, सबसे कम बाजार की कीमत 10900 रुपये प्रति क्विंटल है. सबसे उच्च बाजार की कीमत 10900 रुपये प्रति क्विंटल है. हालांकि, लहसुन के भाव में कोई कमी के आसार नहीं दिख रहे हैं. लहसुन के थोक विक्रेता शारिक का कहना है कि बारिश की वजह से लहसुन की पैदावार इस साल कम हुई है. इसलिए इसके दाम ज्यादा हैं. उन्होंने बताया कि आने वाले दो महीने तक लहसुन के दाम में कमी आने वाली नहीं है. लखनऊ सब्जी मंडी के एक थोक बाजार के व्यापारी आरिफ ने कहा कि मध्यप्रदेश में लहसुन के उत्पादन में हुई देरी के कारण देश भर के बाजारों में लहसुन के दाम बढ़ गए हैं. जबकि इस वक्त सर्दियों में इसकी मांग अधिक हो जाती है और आपूर्ति कम है इसलिए कीमतों में लगातार तेजी आ रही है. व्यापारियों का कहना है कि बाजार में खरीफ लहसुन आने के बाद कीमतों में थोड़ी कमी आ सकती है. 

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दरअसल, लहसुन का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई बीमारियों को दूर करने में किया जाता है. लहसुन महंगा होने की वजह से इसको खरीद पाना आम इंसान के बजट से बाहर है. इसलिए इसे खरीदने से पहले ग्राहक कई बार सोचने को मजबूर है.

मध्यप्रदेश में होता है सबसे अधिक लहसुन का उत्पादन 

इसके बाद सितंबर महीने में लहसुन की हार्वेस्टिंग की जाती है. इसके अलावा रबी सीजन के लहसुन की रोपाई सितंबर से नवंबर के बीच में होती है, जबकि इसकी कटाई मार्च में की जाती है. पर इस बार रबी सीजन की फसल लगाने में देरी हुई है इसके कारण कीमतों में बढ़ोतरी देखी जा रही है. देश में सबसे अधिक लहसुन का उत्पादन मध्यप्रदेश में होता है. यह राज्य देश के कुल लहसुन उत्पादन 31,64 लाख टन का 62.85 फीसदी लहसुन का उत्पादन करता है. पर इस साल मध्य प्रदेश और उत्तर भारत के राज्यों में मॉनसून में हुई देरी के कारण लहसुन की रोपाई में देरी हुई है. इसलिए खरीफ की लहसुन सितंबर महीने के बजाय नवंबर के अंतिम सप्ताह में बाजार में आयी. जबकि बाजार में पूरी तरीके से यह जनवरी महीने तक ही आ पाएगा. 

लहसुन खाने के कई फायदे

आमतौर पर लोग लहसुन का इस्तेमाल मसाले के रूप में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं, लेकिन ये बात बहुत ही कम लोग जानते हैं कि यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व हेल्थ से जुड़ी कई परेशानियों को दूर करने का काम करता है. मसाले से लेकर हेल्थ से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में बेहद काम आने वाला लहसुन कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसके अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, जिंक, कॉपर, सेलेनियम, फोलेट, विटामिन B6, विटामिन E, विटामिन C, सोडियम आदि मौजूद होते हैं जो न केवल सेहत को तंदुरुस्त बनाते हैं बल्कि शरीर को कई समस्याओं से छुटकारा भी दिलाते हैं.