Animal Milking डेयरी फार्म 5-10 गाय-भैंस वाला हो या 50-100 पशुओं वाला, जरूरी है कि हर जगह पशुओं का दूध निकालने का तरीका साफ-सुथरा होना चाहिए. डेयरी एक्सपर्ट का कहना है कि दूध अगर साफ-सुथरा और हेल्दी हो तो उसके भी अच्छे दाम मिलते हैं. लेकिन आज भी ज्यादातर डेयरी फार्म में दूध निकालने का तरीका वही पुराना है. एक-दो लोग मिलकर हाथ से ही गाय-भैंस का दूध दुहाते हैं. जबकि इस तरीके से दूध निकालने पर उसके दूषित होने का खतरा ज्यादा रहता है. इससे बचने के लिए जरूरी है कि दूध निकालने के लिए मशीन का इस्तेमाल किया जाए. मशीन से दूध निकालने पर उसके दूषित होने का खतरा कम रहता है. लेकिन ऐसा नहीं कहा जा सकता है कि दूध दूषित होगा ही नहीं.
क्योंकि मशीन से दूध निकालने की भी एक एडवाइजरी है. केन्द्रीय पशुपालन और डेयरी मंत्रालय लगातार सोशल मीडिया पर दूध से संबंधित एडवाइजरी जारी करता रहता है. एनिमल एक्सपर्ट की मानें तो हाथ से दूध निकालने के दौरान बहुत ज्यादा सावधानियां बरतने की जरूरत होती है. क्योंकि हाथ से दूध निकालने के दौरान बरती गई छोटी सी लापरवाही भी पशु के साथ ही दूध पीने वाले को भी बीमार कर सकती है.
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