Wheat Farming: गेहूं उत्पादन में ये राज्य है सबसे आगे, पांच राज्यों में होता है 85 फीसदी उत्पादन

गेंहूं रबी सीजन का एक प्रमुख फसल है. गेहूं की बुवाई का सभी समय नवंबर का पहले पखवाड़ा माना जाता है. पर क्या आप जानते हैं कि गेहूं का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचता है गेहूं. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-

भारत में सबसे अधिक गेहूं का उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है. यानी गेहूं उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल गेहूं का सबसे अधिक उत्पादन करते हैं. देश के कुल गेहूं उत्पादन में यूपी की  32.42 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु गेहूं की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

भारत के 13 प्रतिशत फसली क्षेत्र में गेहूं उगाया जाता है. धान के बाद गेहूं भारत की प्रमुख फसल है.  वहीं उत्पादन की बात करें तो इसमें मध्य प्रदेश का भी नाम है, जहां के किसान बड़े पैमाने पर गेहूं की खेती करते हैं. देश के कुल गेहूं उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 18.18 फीसदी है. 

गेहूं में प्रोटीन, विटामिन और कार्बोहाइड्रेटस का समृद्ध स्त्रोत है. यह संतुलित भोजन प्रदान करता है.  वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर पंजाब का है. यहां गेहूं का 16.33 फीसदी उत्पादन होता है.

गेहूं का इस्तेमाल दाने को पीसकर के आटा, ब्रेड, केक, दलिया, कुकीज ,पास्ता के साथ-साथ बियर, शराब में भी प्रयोग किया जाता है. अब जान लीजिए कि हरियाणा गेहूं के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 11.01 फीसदी गेहूं का उत्पादन करते हैं.
 

कृषि विभाग के (वर्ष 2021-22) आंकड़ों के अनुसार गेहूं की पैदावार में पांचवे स्थान पर राजस्थान है. यहां हर साल किसान 10.12 फीसदी गेहूं का उत्पादन करते हैं. वहीं ये पांच राज्य मिलकर 85 फीसदी गेहूं का उत्पादन करते हैं.