Capsicum Farming: शिमला मिर्च उगाने में ये राज्य है आगे, पांच राज्यों में होता है 70 फीसदी उत्पादन

शिमला मिर्च का नाम सुनते ही दिमाग में तीखे और चटपटे स्वाद की याद आती है. पर क्या आप जानते हैं कि शिमला मिर्च का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचती है शिमला मिर्च. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-

भारत में सबसे अधिक शिमला मिर्च का उत्पादन पश्चिम बंगाल में होता है. यानी शिमला मिर्च उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल शिमला मिर्च का सबसे अधिक उत्पादन करते हैं. देश के कुल शिमला मिर्च उत्पादन में बंगाल की 29.61 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु शिमला मिर्च की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.
 

देश में उगाई जाने वाली विभिन्न प्रकार की सब्जियों में शिमला मिर्च का एक महत्वपूर्ण स्थान है. शिमला मिर्च को अंग्रेजी में कैप्सिकम बोला जाता है. वहीं उत्पादन की बात करें तो इसमें कर्नाटक का भी नाम है, जहां के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. देश के कुल शिमला मिर्च उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 10.54 फीसदी है.

शिमला मिर्च का प्रयोग लगभग सभी घरों में सब्जी और अन्य चाईनीज व्यंजन में स्वाद लाने के लिए किया जाता है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर हरियाणा का है. यहां शिमला मिर्च का 10.49 फीसदी उत्पादन होता है.

बाजार में तीन रंगों की शिमला मिर्च मिलती है, जिसमें हरी, लाल और पीली शि‍मला मि‍र्च शामिल है. अब जान लीजिए कि झारखंड शिमला मिर्च के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 10.10 फीसदी शिमला मिर्च का उत्पादन करते हैं.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के (वर्ष 2021-22) आंकड़ों के अनुसार शिमला मिर्च की पैदावार में पांचवें स्थान पर हिमाचल प्रदेश है. यहां हर साल किसान 8.68 फीसदी शिमला मिर्च का उत्पादन करते हैं. वहीं ये पांच राज्य मिलकर 70 फीसदी शिमला मिर्च का उत्पादन करते हैं.