Brinjal Farming: बैंगन की पैदावार में बंगाल है सबसे आगे, पांच राज्यों में होता है 70 फीसदी उत्पादन

बैंगन का भरता हो, सब्जी हो या पकौड़ा... खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है. पर क्या आप जानते हैं कि बैंगन का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचता है बैंगन. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-

भारत में सबसे अधिक बैंगन का उत्पादन पश्चिम बंगाल में होता है. यानी बैंगन उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल बैंगन का सबसे अधिक उत्पादन करते हैं. देश के कुल बैंगन उत्पादन में बंगाल की  23.72 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु बैंगन की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

बैंगन की मांग बाजार में हमेशा ही रहती है. आज कल बैंगन के भर्ते की मांग घर से लेकर फाइव स्टार होटलों तक भी रहती है. वहीं उत्पादन की बात करें तो इसमें ओडिशा का भी नाम है जहां के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. देश के कुल बैंगन उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 16.66 फीसदी है.

आपको बता दें, बैंगन लम्बे समय तक उपज देता है. सरल शब्दों में कहा जाए तो बैंगन एक बारहमासी पौधा है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर गुजरात का है. यहां बैंगन का 12.01 फीसदी उत्पादन होता है.

बैंगन में भरपूर मात्रा में पोषक भी होते हैं. इसमें कम कैलोरी में विटामिन, आयरन और फाइबर पाई जाती है. अब जान लीजिए कि बिहार बैंगन के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 9.43 फीसदी बैंगन का उत्पादन करते हैं.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के (वर्ष 2021-22) आंकड़ों के अनुसार बैंगन की पैदावार में पांचवें स्थान पर मध्य प्रदेश है. यहा हर साल किसान 8.74 फीसदी बैंगन का उत्पादन करते हैं. वहीं ये पांच राज्य मिलकर 70 फीसदी बैंगन का उत्पादन करते हैं.