November Vegetables: किचन गार्डन में नवंबर में लगाएं ये सब्जियां, सर्दी तक हो जाएंगी तैयार

मंडी और मार्केट में ऐसे तो सालों भर सभी तरह की हरी सब्जियां मिलती हैं. लेकिन कुछ सब्जियों की खेती सिर्फ सर्दी के मौसम में ही की जाती है. अगर आप भी अपने किचन गार्डेन में कम लागत में अच्छी पैदावार चाहते हैं तो नवंबर महीने के दौरान सर्दी के मौसम में उगाई जाने वाली सब्जियों की बुवाई कर सकते हैं. 

यदि आप भी नवंबर महीने में उगाई जाने वाली सब्जियों के बारे में विचार कर रहें हैं, तो ऐसे में अभी जब नवंबर का महीना चल रहा है, तो जान लें इस मौसम में आप कौन सी सब्जियां घर पर उगा सकते हैं.
 

वैसे तो गर्मी और बरसात में पालक उगाई जाती है, लेकिन सर्दी का मौसम भी इसे उगाने के लिए बहुत ही उपयुक्त माना जाता है. ऐसे भी सर्दी के मौसम में पालक की डिमांड बढ़ जाती है. लोग पालक परांठा, पालक रोटी और पालक पनीर बड़े ही चाव के साथ खाते हैं. ऐसे में आप अभी पालक की बुवाई कर सकते हैं. 

ये महीना टेरेस गार्डन, या घर के बगीचे में गाजर का पौधा लगाने के लिए बेहतर होता है. गाजर के पौधे को सूखी मिट्टी के साथ पर्याप्त धूप वाली जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने बगीचे में इसे उगाने के लिए ऐसी जगह का चयन करें जहां 06 घंटे से ज्यादा धूप आती हो. वहां गाजर उगा के आप उसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

इसी तरह आप नवंबर के महीने में मेथी उगा सकते हैं. पालक की तरह सर्दी के मौसम में लोग बड़े ही चाव से मेथी का परांठा और मेथी की रोटी खाते हैं. आप मेथी की बुवाई करने के कुछ दिनों बाद इसकी पत्तियों तो तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं. मेथी की पत्तियों को साग के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है.

ब्रोकली जिसे हरी गोभी भी कहा जाता है, यह पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी होती है. ब्रोकली के पौधों को आप नवंबर के महीने में अपने घर के टेरेस या बगीचे में लगा सकते हैं. ब्रोकली के पौधे को सूखी मिट्टी के साथ पर्याप्त धूप वाली जगह पर लगाना चाहिए.

मूली को आप नवंबर के महीने में अपने गार्डन में उगा सकते हैं. इसे लगाने के लिए आपको इसके बीजों को गमले की मिट्टी में ऊपर से बिखेरना होगा फिर उसमें थोड़ा सा खाद डालना होगा. उसके बाद मिट्टी में अच्छे से नमी बनाए रखने के लिए समय-समय पर उसमें पानी का छिड़काव करना जरूरी होता है.