किचन गार्डन के हैं शौकिन तो बरसात में उगाएं ये सब्जियां, महंगाई से मिलेगा छुटकारा

बदलते दौर में लोगों का गार्डनिंग की ओर रुझान देखने को मिल रहा है. अब लोग अपने घर में ही छोटी-सी बगिया बनाने की ख्वाहिश रखते हैं. वैसे यह जरूरी भी है कि मिलावट की इस दुनिया में अगर आप घर पर सब्जियां, फल, हर्ब्स उगा रहे हैं तो आपको शुद्ध भोजन खाने को मिलेगा.
 

वैसे प्लांट्स की समझ रखने वाले लोगों को ये जरूर पता होता है कि हर एक पौधे को लगाने का एक सही वक्त होता है. ऐसे में अगर आप महंगाई से बचाने के साथ घर पर उगाई सब्जी खाना चाहते हैं, तो बारिश के मौसम में पौधे लगाने को लेकर जानकारी नोट कर लीजिए.

सब्जियों और व्यंजनों का जायका बढ़ाने वाली हरी मिर्च का सबसे अच्छा और तीखा उत्पादन बारिश में ही मिलता है. मिर्च की सबसे बड़ी खासियत है कि इसकी खेती किसी भी तरह की मिट्टी में की जा सकती है. बारिश के मौसम में किचन या टेरेस गार्डन में भी मिर्च उगा सकते हैं.

लौकी को किचन गार्डन में उगाना आसान होता है क्योंकि इस पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं होती है. आप इसकी अच्छी किस्म के बीज लेकर आएं और 3-4 बीजों को एक से दो इंच की गहराई पर लगा दीजिए. इन बीजों को एक दूसरे से 4-5 फीट की दूरी पर लगाना होगा.
 

बैंगन अलग-अलग वैरायटी के बैंगन को उगाने के लिए यह अच्छा मौसम है. आप नर्सरी से इसका पौधा लाकर या अच्छी क्वालिटी के बीज से इसे आराम से उगा सकते हैं. आप इसे एक आठ से दस इंच के गमले में भी उगा सकते हैं. सीधे बड़े गमले में लगाने के बजाय इसे सीडलिंग ट्रे में लगाकर ट्रांसप्लांट करना बेहतर होता है.
 

सर्दी के मौसम में टमाटर लेने के लिए जुलाई-अगस्त में इसके बीज लगा देना चाहिए. इसके बीज को 1/2 इंच गहरा और 2 से 3 इंच की दूरी पर लगाना चाहिए. इन्हें 20 से 25 दिन बाद लगभग अगस्त महीने में गमले में रोपाई कर दीजिए.
 

पालक के लिए आप बाजार से इसके बीज ला सकते हैं. इसके बीज सस्ते मिलते हैं, लेकिन अगर आप बाहर से बीज लाएं, तो ध्यान दें कि बीज ज्यादा पुराने न हों. फिर आप इसे 6 इंच के गमले में लगा सकते हैं. गमले में आप थोड़ी-थोड़ी दूरी पर बीज लगाएं, जितनी दूरी पर आप बीज लगाएंगे पालक के पत्ते उतने घने और बड़े होंगे.