टमाटर, मिर्च और बैंगन, वो सब्जियां जिन्हें लोग चाव से खाते हैं और आज जो किचन गार्डेन की भी जान बन चुकी हैं. भारत जिसे एक कृषि प्रधान देश के तौर पर जाना जाता है, आज वहां पर सब्जियां किसानों के लिए अच्छी आय का बड़ी जरिया बन चुकी हैं. लेकिन यह बात भी ध्यान रखने वाली है कि इन सब्जियों के बोने के समय से लेकर इन्हें काटने या तोड़ने तक का समय काफी अहम होता है. सवाल यही है कि क्या इन सब्जियों को तोड़ने में या इनकी कटाई में समय ध्यान देने वाला विषय है,
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