कैंसर और हृदय रोग से लड़ती हैं ये सब्जियां, कृषि मेले में दिखीं नायाब किस्में

पूसा कृषि मेले में भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (ICAR) द्वारा विकसित सब्जियों की नायाब किस्मों का प्रदर्शन किया गया. डॉ श्रवण सिंह, प्रधान वैज्ञानिक ने बताया कि काली गाजर 'पूसा असीता' में एंथोसाइनिन होता है जो 'खून को पतला करता है' और हृदय रोगों में सहायक है. लाल गाजर में लाइकोपीन 'एंटी कैंसर कंपाउंड के रूप में जाना जाता है'. बैंगनी गोभी में ग्लूकोसिनोलेट और एंथोसाइनिन दोनों तत्व हैं जो कैंसर प्रतिरोधी और हृदय के लिए लाभकारी हैं. पूसा हाइब्रिड छह और आठ टमाटर की किस्में लीफ कर्ल रोग प्रतिरोधी हैं और 900 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक उपज देती हैं. चुकंदर, मेथी, बथुआ, मटर और चेरी टमाटर की विशेष किस्में भी प्रदर्शित की गईं. ये बीज पूसा संस्थान, साकीय विज्ञान संभाग और कटरा संस्थान से उचित दामों पर उपलब्ध हैं.