शिमला मिर्च की खेती को फायदे की खेती माना जाता है. हरे रंग की शिमला मिर्च की खेती से उतना फायदा नहीं होता है जितना कि रंगीन शिमला मिर्च से. लखनऊ की रहने वाली युवा महिला किसान अनुष्का जायसवाल पिछले तीन साल से रंगीन शिमला मिर्च की खेती कर रही हैं. उन्होंने एक बीघे में पॉली हाउस में रंगीन शिमला मिर्च की खेती से 50 लाख से ज्यादा की कमाई की है. वे बताती हैं कि उनके शिमला मिर्च का वजन डेढ़ सौ से 200 ग्राम तक होता है. लाल और पीले रंग की शिमला मिर्च के खरीदार भी उनके खेतों में आकर ही 200 से लेकर 300 रुपये प्रति किलो के भाव में खरीद करते हैं.
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