गाय के गोबर की खाद को प्राचीन काल से ही एक प्राकृतिक जैविक उर्वरक के रूप में उपयोग किया जा रहा है. केवल गाय का गोबर ही नहीं घोड़े, बकरी व भैंस का गोबर भी खाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है. जितनी पुरानी गोबर खाद होती है, पौधों के लिए उतनी ही फायदेमंद होती है. गोबर खाद 100% प्राकृतिक आर्गेनिक खाद होती है, जिसका उपयोग रासायनिक उर्वरक का उपयोग करने से बचने के लिए आर्गेनिक गार्डनिंग में किया जाता है.
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