प्याज की खेती में महाराष्ट्र अभी भी पूरे देश में नंबर वन है यहां सबसे ज्यादा क्षेत्रफल में प्याज की खेती होती है. उत्तर प्रदेश में भी प्याज की खेती को बढ़ावा देने के लिए भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान के द्वारा प्रयास किया जा रहे हैं. 2015 से लेकर 2022 तक भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की उप महानिदेशक डॉ.ए .के सिंह के प्रयासों के चलते मिर्जापुर और सोनभद्र के इलाकों में बड़े पैमाने पर प्याज की खेती शुरू की गई जो काफी ज्यादा सफल रही . यहां 2000 हेक्टेयर से ज्यादा क्षेत्रफल में आज प्याज की खेती हो रही है. प्याज की खेती से किसानों को प्रति एकड़ 70 से 80 हजार रुपए की कमाई भी हो रही है.
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