शाकाहारी सब्जियों में यदि सबसे महंगी सब्जी की बात की जाए तो पनीर का नाम सबकी जुबां पर आता है. लेकिन पिछले दो महीने से टमाटर की कीमत ने हाहाकार मचा रखा है. फिलहाल 200 से लेकर 250 रुपये किलो तक टमाटर की कीमत पहुंच चुकी है. लेकिन एक ऐसी सब्जी है जो इन सभी सब्जियों को कीमतों में पीछे छोड़ चुकी है. वो सब्जी इन दिनों छत्तीसगढ़ के अंबिकापुर के बाजारों में बिक रही है. इसकी कीमत जानकर आपके होश उड़ जाएंगे. इस सब्जी का नाम है खुखड़ी (देसी मशरूम) और इसकी कीमत है 1200 से 2000 रुपये प्रति किलो. आश्चर्य की बात यह है कि इस सब्जी की खेती नहीं होती है और यह सब्जी जंगलों में पाई जाती है. खास तौर पर छत्तीसगढ़ के सरगुजा और बस्तर के जंगलों में इसे पाया जाता है.
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