चाय की खेती (Tea Farming) करने वाले किसान अपनी फसल को सुरक्षित रखने के लिए तरह-तरह के उपाय करते रहते हैं, लेकिन जब चाय की पत्ती की तुड़ाई होती है तो उस वक्त किसानों को कुछ मुख्य बातों का ध्यान रखना चाहिए. बिहार के ठाकुरगंज के रहने वाले किसान राधेकृष्णा ने बताया कि चाय की खेती में ढाई पत्तियों की मांग ज्यादा रहती है और बाजार में ढाई पत्ती की मांग ज्यादा रहती है, लेकिन कई किसान अधिक उत्पादन पाने के लिए चाय की तुड़ाई मशीन की मदद से करते हैं. हालांकि अगर चाय की ढाई पत्ती से उसकी तुड़ाई की जाती है तो बाजार में किसानों को इसका उचित दाम मिलता है.
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