सहजन यानी मोरिंगा में पोषण का खजाना छिपा हुआ है. सहजन का पौधा सभी गांव में पाया जाता है लेकिन इसके फायदें बहुत कम लोग जानते हैं. सहजन की पत्तियों के इस्तेमाल से ही शरीर की 300 से ज्यादा बीमारियों को दूर भगाया जा सकता है. इसके लिए घर बैठे पतियों को छाया में सुखाकर उसे घर पर मिक्सर या सिलबट्टे से पीसकर पाउडर बना लें और इस पाउडर को अपने खाद्य पदार्थों में मिलाकर फायदा ले सकते हैं. सहजन एक बहुत ही गुणकारी औषधि है जिसमें दूध से 17 गुना कैल्शियम, पालक से 25 गुना ज्यादा आयरन और संतरे से 7 गुना ज्यादा विटामिन सी पाया जाता है.
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