Ginger Farming: अदरक उत्पादन में ये राज्य है आगे, देखें छह राज्यों की लिस्ट

अदरक जिसकी मांग सर्दियों के दिनों में काफी बढ़ जाती है. पर क्या आप जानते हैं कि अदरक का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचता है अदरक. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-
 

भारत में सबसे अधिक अदरक का उत्पादन मध्य प्रदेश में होता है. यानी अदरक उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल बंपर अदरक का उत्पादन करते हैं. देश की कुल अदरक उत्पादन में मध्य प्रदेश का 31.18  फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु अदरक की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

अदरक को चाय से लेकर सब्जी बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा इससे सौंठ बनाई जाती है. इसलिए कर्नाटक के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. इसी वजह से उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर कर्नाटक है. देश के कुल अदरक उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 13.80 फीसदी है.

अदरक हमारे किचन का एक अहम हिस्सा है, इसकी मदद से हम कई तरह की रेसिपी का टेस्ट बढ़ा सकते हैं. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर असम का है. यहां अदरक का 7.69 फीसदी उत्पादन होता है.

इसके अलावा अदरक का इस्तेमाल मसाले के रूप में चटनी, जेली, शरबत, चाट, सब्जी, अचार तक में किया जाता है. अब जान लीजिए कि महाराष्ट्र अदरक के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 7.40 फीसदी अदरक का उत्पादन करते हैं.

अगर स्वास्थ्य के दृटि से देखा जाए तो अदरक का सेवन हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है. वहीं अदरक उत्पादन में पश्चिम बंगाल ने अपना स्थान पांचवा रखा है. यहां के किसान हर साल 6.09 फीसदी अदरक का उत्पादन करते हैं.
 

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के (2022-23) आंकड़ों के अनुसार अदरक के पैदावार में छठे स्थान पर ओडिशा है. यहां के किसान हर साल 5.77 फीसदी अदरक का उत्पादन करते हैं. वहीं ये छह राज्य मिलकर 70 फीसदी अदरक का उत्पादन करते हैं.