Video: न्यूट्रिशन का भंडार है रतालू, इसकी खेती से बदल रही किसानों की किस्मत

जमीन के अंदर कई तरह की ऐसी सब्जियां बोई जाती हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं. इन्हीं में से एक है रतालू. रतालू (Ratalu) को न्यूट्रिशन डायनामाइट (nutrition dynamite) के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि इसमें ऐसा कोई पोषक तत्व नहीं है जो इसमें ना पाया जाता हो. रतालू की खेती उत्तर प्रदेश के बुंदेलखंड (bundelkhand) में किसानों के द्वारा खूब की जा रही है. बागवानी और दूसरी फसलों के साथ भी किसानों के द्वारा रतालू की खेती होती है. वही रतालू में 25 फ़ीसदी तक कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है. इस विडियो में उद्यान विभाग के उप निदेशक विजय बहादुर द्विवेदी (Deputy Director Vijay Bahadur Dwivedi) से जानिए रतालू के और फायदे.