यूपी देश में सबसे ज्यादा शहद का उत्पादन करता है. यहां हर साल करीब 22000 टन शहद का उत्पादन होता है.सहारनपुर शहद उत्पादन के मामले में हर दिन नई ऊंचाइयों को छू रहा है. फिलहाल सहारनपुर शहद उत्पादन के मामले में एशिया में नंबर वन बन चुका है. सहारनपुर से इन दिनों यूरोपीय देशों के साथ-साथ अमेरिका में भी शहद की मिठास पहुंच रही है. अकेले दस हजरा क्विंटल शहद का उत्पादन जिले में हो रहा है. वही उद्यान विभाग शहद उत्पादन को बढ़ाने के लिए सहारनपुर में सेंटर आफ एक्सीलेंस फॉर हनी को स्थापित करने जा रहा है.
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