केंद्रीय उपोष्ण बागवानी संस्थान के द्वारा परवल की P5 नाम की एक किस्म को तैयार किया गया है. यह किस्म साइज में काफी बड़ी है. वहीं इसका वजन भी काफी ज्यादा है. परवल का इतना बड़ा साइज शायद ही आपने देखी हो, इस वैरायटी की सबसे खास बात है कि इसे सब्जी के लिए नहीं तैयार किया गया है बल्कि मिठाई बनाने के लिए तैयार किया गया है. बंगाल में परवल की मिठाई की खास पहचान है. वही इस परवल को उगाने वाले किसान को काफी अच्छा रेट भी मिलेगा. पूरे साल इस किस्म के परिवार की मांग रहती है. वहीं सबसे बड़ी बात यह है कि इस परवल का उत्पादन भी दूसरे किस्मों के मुकाबले दोगुना से ज्यादा है.
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