भारत में सूरजमुखी की खेती मुख्य रूप से इसके बीजों के लिए की जाती है. इसके बीज में तेल पाया जाता है जिस वजह से इसकी खेती की जाती है. यह फसल उत्तरी और मध्य भारत में अच्छे से उगाई जा सकती है. यहां की मिट्टी और जलवायु इसके लिए उपयुक्त है. सूरजमुखी के बीजों से निकाले गए तेल का उपयोग खाने और औषधियों में किया जाता है. इसके अलावा यह पशुओं के चारे के रूप में भी उपयोगी फसल है. यह फसल धूल, गर्मी और सूखे के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए इसकी बेहतरीन पैदावार के लिए सही जलवायु का चयन करना जरूरी है.
सूरजमुखी के बीजों का उत्पादन खासतौर पर मध्य भारत में अधिक होता है. वहीं, उत्तरी और दक्षिणी भागों में भी इसकी खेती की काफी संभावनाएं हैं. इतना ही नहीं किसान तीनों सीजन में इसकी खेती कर सकते हैं. अगर आप भी सूरजमुखी की खेती करना चाहते हैं तो इन 6 वैरायटी को चुन सकते हैं.
मार्डन सूरजमुखी किस्म के बीज 75 से 80 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इस पौधे की ऊंचाई 80 से 100 सेमी होती है. इस किस्म की अधिकतम उपज 18 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है. अगर औसत उपज की बात करें तो यह 10 से 12 क्विंटल है. इस किस्म में तेल की मात्रा 34 से 35 प्रतिशत होती है.
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सूरजमुखी की सूरज किस्म के बीज 80 से 85 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इस पौधे की ऊंचाई 15 से 110 सेमी होती है. इस किस्म की अधिकतम उपज 15 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है. अगर औसत उपज की बात करें तो यह 12 से 15 क्विंटल है. इस किस्म में तेल की मात्रा 35 से 37 प्रतिशत होती है.
सूरजमुखी की केवीएसएन-1 किस्म के बीज 90 से 95 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इस पौधे की ऊंचाई 150 से 180 सेमी होती है. इस किस्म की अधिकतम उपज 30 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है. अगर औसत उपज की बात करें तो यह 18 से 20 क्विंटल है. इस किस्म में तेल की मात्रा 43 से 45 प्रतिशत तक होती है.
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सूरजमुखी की एसएच-3322 किस्म के बीज 90 से 95 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इस पौधे की ऊंचाई 135 से 175 सेमी होती है. इस किस्म की अधिकतम उपज 28 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है. अगर औसत उपज की बात करें तो यह 22 से 25 क्विंटल है. इस किस्म में तेल की मात्रा 40 से 42 प्रतिशत तक होती है.
सूरजमुखी की एसएमएफ़एच 17 किस्म के बीज 90 से 95 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इस पौधे की ऊंचाई 140 से 150 सेमी होती है. इस किस्म की अधिकतम उपज 28 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है. अगर औसत उपज की बात करें तो यह 18 से 20 क्विंटल है. इस किस्म में तेल की मात्रा 35 से 40 प्रतिशत तक होती है.
सूरजमुखी की वीएसएफ़ल-1 किस्म के बीज 90 से 95 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इस पौधे की ऊंचाई 140 से 150 सेमी होती है. इस किस्म की अधिकतम उपज 28 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है. अगर औसत उपज की बात करें तो यह 18 से 20 क्विंटल है. इस किस्म में तेल की मात्रा 35 से 40 प्रतिशत तक होती है.
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