Black Radish: काली मूली है कमाल, खेती से खूब मुनाफा और खाने से सेहत को लाभ, जानें पूरी बात

सफेद मूली तो आपने खाई ही होगा.ठंड के दिनों में इसका सेवन लगभग सभी लोग करते हैं. लोग इसका अचार, चटनी, सलाद, परांठे और सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं. लेकिन क्या आपने काली मूली के बारे में सुना है. चौंकिएगा मत. क्योंकि आपको लगेगा कि मूली तो सिर्फ सफेद होती है, ये काली कहां से आ गई. कई लोगों ने बेशक काली मूली का नाम भी नहीं सुना होगा, लेकिन अब काली मूली की भी खेती होती है और लोग इसे बड़े ही चाव से खाते भी हैं. काली मूली में सफेद मूली के मुकाबले अधिक विटामिन्स और पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसकी खेती से किसानों को खूब फायदा भी होता है. इससे मिलने वाले फायदों की वजह से काली मूली की डिमांड भी काफी तेजी से बढ़ रही है.तो आइए जानते हैं कैसे होती है काली मूली की खेती और क्या हैं इसके फायदे.

कैसी होती है काली मूली

काली मूली केवल बाहर से काली होती है, लेकिन अंदर से यह सफेद मूली की तरह ही होती है. इसका टेस्ट भी बिल्कुल सफेद मूली की तरह ही होता है.बस ये देखने में शलजम की तरह होता है. वहीं इसे खाने से शरीर में रोग से लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है. इसे आयुर्वेदिक दवाइयों के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. इसके अंदर विटामिन-बी 6, थियामिन, प्रोटीन, विटामिन-ई और फाइबर सहित कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. साथ ही काली मूली फ्लू से भी शरीर को बचाता है.

जानें कैसे करें काली मूली की खेती

काली मूली की खेती भी सफेद मूली की तरह ही की जाती है. सबसे पहले खेत में खाद के रूप में गोबर बिखेर दिया जाता है. इसके बाद खेत की कई बार जुताई की जाती है. फिर पाटा चलाकर खेत को समतल किया जाता है. इसके बाद क्यारी बनाकर बीज की बुवाई की जाती है. साथ ही खेत में जल निकासी की अच्छी व्यवस्था की जाती है. क्योंकि खेत में पानी का भराव होने पर फसल बर्बाद हो सकती है.

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जानें काली मूली के फायदे

काली मूूली में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो दिल को स्वस्थ रखने में फायदेमंद होता है. अगर आप नियमित रूप से इसे अपने आहार में शामिल करते हैं, तो यह आपके हृदय के लिए बहुत लाभदायक है, क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ता है और हृदय को कई रोगों और स्ट्रोक से भी बचाता है. इसके अलावा, यह आपके बैड फैट को भी नियंत्रित करता है. साथ ही हड्डियों और स्किन के लिए भी फायदेमंद होता है.

काली मूली से होने वाला मुनाफा

अगर आप एक एकड़ में काली मूली की खेती करते हैं, तो 30 से 35 हजार रुपये का खर्च आएगा. लेकिन दो महीने बाद आप काली मूली बेचकर अच्छी कमाई कर सकते हैं. खास बात यह है कि आप एक एकड़ में 70 से 80 क्विंटल तक मूली का उत्पादन कर सकते हैं.वहीं मार्केट में काली मूली का रेट 1000 रुपये क्विंटल है. ऐसे में आप 80 क्विंटल मूली बेचकर 80 हजार रुपये की कमाई आसानी से कर सकते हैं.